Receitas

Apesar de ser uma fonte de carboidratos, que são essenciais para fornecer energia ao corpo, o arroz pode afetar os níveis de glicose de maneira significativa e rápida. Isso ocorre porque ele é convertido em açúcar no sangue com um pico repentino e alto, o que pode dificultar o controle glicêmico para quem tem diabetes.

Deixe a panela de água fervendo pronta ao lado da panela de óleo. Espere até que a água entre em ebulição. Sempre que tirar um alimento da fritura com a escumadeira, imediatamente o mergulhe na água fervente, assim que o retirar do óleo.

Quando a receita permitir, cozinhe com as tampas. Elas ajudam muito na hora de cozinhar mais rápido! E lembre-se: panelas pequenas em bocais grandes (e vice-versa) é desperdício de gás.

Para fazer um cálculo médio, uma boa dica é estimar cerca de 70 g de carne moída por pessoa por refeição. Ou seja, em um dia, será necessário preparar mais ou menos 280 g dessa carne para o consumo dos dois (lembrando que a carne rende bastante por conta dos temperos, molho de tomate e do caldo formado).

Uma porção padrão de carne geralmente é de 115 gramas. Você pode calcular a mais, porém esta quantidade normalmente é o suficiente. Usando esse número, você pode servir quatro pessoas com meio quilo de carne.

Carne moída (refogada/assada/cozida) – 120 gramas/pessoa. Carne moída (em recheios) – 80 gramas/pessoa.

5 gramas

Ao provar a carne, é importante que o sal não se destaque além do sabor que o próprio corte já tem. “Também varia conforme o gosto pessoal, mas uma sugestão é utilizar 5 gramas de sal para 1 quilo de carne. Essa medida é equivalente a uma colher de chá de sal.

Por exemplo, suponha que seu churrasco tenha 20 pessoas. Basta multiplicar esse número por 400, que é a porção ideal de carne para cada convidado. Logo, a quantidade ideal a ser comprada é 8 quilos.

O polpetone é maior, cilíndrico, e traz algum recheio, seja o ovo ou queijo parmesão derretido. Já as Almôndegas são bolinhos redondos feitos com carne moída, temperado e frito ou assado, também conhecido em alguns lugares do Brasil como Pelota de carne ou Porpeta.

Tradução de "macarrão" em italiano

1. pasta f.
2. maccheroni.
3. spaghetti m.
4. tagliatelle.

A polpeta, que no Brasil também é conhecida como almôndega, possui formato esférico, é menor e não leva nenhum recheio. Já o polpetone é maior, cilíndrico e recheado. Quanto ao preparo, as polpetas são normalmente cozidas ou fritas, enquanto o polpetone é assado em forno ou brasa.

400kcal

Tem uma massa de carboidrato muito grande combinada com uma quantidade de gordura alta também, já que é um quitute banhado em óleo. O acarajé tem cerca de 400kcal a cada 100g. Mas como uma unidade geralmente tem 300g, considere que você estará ingerindo 1000kcal nessa brincadeira.

O azeite de dendê pode ser utilizado para fritura (costuma-se fritar o acarajé diretamente no dendê bem quente, dando a ele uma consistência ainda úmida e macia por dentro, mas bem crocante e sequinha por fora).

O azeite de dendê cru pode ser utilizado para temperar ou fritar os alimentos, já que é estável a altas temperaturas, sendo parte da culinária de alguns lugares.

Apesar dos benefícios nutritivos à saúde, a nutricionista alerta que, por se tratar de um alimento frito e com alto valor calórico, o acarajé deve ser consumido com moderação. “O azeite de dendê corresponde a cerca de 30% do valor nutricional do acarajé.

Se você sente muitas dores no período menstrual e tem consumido em excesso esses alimentos, pode ser uma boa reduzir/cortar durante uns dias para ver se melhora.

Tecnicamente não há interferência no efeito.

Lavar bem o feijão fradinho e deixar de molho, em água fria, até que as cascas comecem a se soltar. Passar os grãos em uma peneira e esfregá-los com as mãos, para que toda a casca se solte.

Congelando a abóbora cozida

1. Pré-aqueça o forno a 205 °C. ...
2. Corte a abóbora na metade, ne vertical. ...
3. Coloque as metades na forma e adicione água. ...
4. Asse por 45 a 60 minutos. ...
5. Descasque e corte as abóboras em cubos. ...
6. Congele os cubos em uma forma. ...
7. Transfira os cubos a um recipiente resistente ao freezer. ...
8. Congele.

Os principais benefícios do consumo da abóbora para a saúde são:

1. Manter a saúde dos olhos. ...
2. Ajudar na perda de peso. ...
3. Prevenir a diabetes. ...
4. Fortalecer o sistema imunológico. ...
5. Ajudar na prevenção do câncer. ...
6. Combater a prisão de ventre. ...
7. Prevenir a pressão alta.