Pode colocar licor em garrafa de plástico?

Perguntado por: rhilario9 . Última atualização: 17 de julho de 2023
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O juiz Roberto Lemos dos Santos Filho, da 1ª Vara Federal de Bauru (SP), proibiu a cervejaria Belco de envazar e comercializar qualquer tipo de bebida alcoólica em garrafas pet (garrafas de plástico).

Para preparar esse licor, você vai precisar de uma garrafa pet de dois litros. O preparo é simples: basta colocar os ingredientes dentro da garrafa e deixar descansar por alguns dias. Essa receita não leva bebida alcoólica – o licor é feito apenas através da fermentação!

O recipiente ideal para armazenar é o vidro, pois é um material neutro e não irá alterar o sabor da Cachaça. Você também pode guardar em barris de madeira, garrafas de inox, mas de maneira alguma usar plástico, acrílico ou qualquer material semelhante.

MANTENHA REFRIGERADO
Para os destilados comuns; como whiskey, vodka, gim, rum e tequila, a regra geral é armazená-los em temperatura ambiente. Embora alguns especialistas digam que a faixa ideal é entre 55 e 60 graus, mantê-los em um lugar refrigerado os preserva por mais tempo.

Porque o plástico, ao contrário dos metais e do vidro, não é totalmente impermeável. Ele tem poros microscópicos que permitem a entrada de gases no recipiente. E um deles, o oxigênio, detona a oxidação, uma reação química nefasta para os produtos industrializados.

Tipos de conservantes
Além disso, o Metabissulfito de sódio inibe o escurecimento não enzimático e reações catalisadas por enzimas. Para licores que não possuem leite condensado nos ingredientes, o Conservante para Licor – ConservPro é ideal.

Depois do cozimento, a combinação deve ser guardada por 45 dias e, então, pode ser consumida. É uma versão de licor diferente, gostosa e que vai deixar suas refeições com ainda mais sabor!

6 dicas para guardar garrafa de cachaça em casa:

  • Mantenha a garrafa longe de luz e calor.
  • Mantenha suas garrafas longe da humidade.
  • Cuidado com as garrafas com tampinhas de metal.
  • Deixe sua garrafa armazenada na vertical.
  • Mantenha em temperatura amena e sem picos de temperatura.
  • Cachaça pode ser armazenada no congelador.

Depois de colocar água fervida ou a água sem cloro, coloco as garrafas para secar de boca prá baixo. Enquanto as garrafas secam, eu já deixo tudo preparado para começar o envase… aí, coloco em cada uma delas, em torno de 50ml de álcool 70% e chacoalho tudo com as mãos – também sanitizadas com o álcool.

Aprenda com os profissionais o passo a passo até se transformar num expert. Lembre-se que, depois de aberto, o licor deve ser guardado na geladeira para manter suas características e não estragar.

Dicas de como armazenar seus licores da forma correta

  1. Qual é a forma correta de armazenar licores? ...
  2. Garrafas devem ser mantidas longe da luz solar. ...
  3. Licores devem permanecer no refrigerador. ...
  4. Aproveite até o fim. ...
  5. Sobre o Espaço Giullians.

Por outro lado, os licores que possuem creme na sua composição, como o Bailey's, também são bastante afetados com o tempo. Após abertos devem ser consumidos no prazo de seis meses e fechados geralmente possuem a data de validade escrita na embalagem que geralmente é até cerca de um ano e meio após a data de fabricação.