Receitas

Higienizar frango com vinagre ou limão também não são técnicas que funcionam. Escaldar a carne também não é necessário.

No entanto, se estiver apenas na geladeira o tempo vai para 7 dias. Contudo, é fundamental ressaltar que para que as propriedades e durabilidade se mantenham, após a preparação, é importante colocá-los em recipientes adequados.

Segundo o site do Food and Drug Administration, do Departamento de Saúde dos Estados Unidos, o frango cru pode fica em temperatura ambiente por até duas horas em dias com a temperatura mais amena. Para dias muito quentes, o intervalo de tempo diminui para apenas uma hora.

Remova o frango congelado do freezer e coloque-o na geladeira. Esse é o meio mais seguro de descongelar o frango, apesar de demorar mais que os outros métodos. Coloque o frango na frente da gaveta do fundo para descongelá-lo para evitar que qualquer suco excessivo do alimento chegue a outros produtos.

Qualquer alimento cozido ou cru pode ser recongelado, desde que tenha sido descongelado da forma correta – na geladeira, não na pia da cozinha – e que não esteja estragado. A regra vale para carnes cruas, aves, peixes e frutos do mar, afirmou Tina.

Cheiro forte, muito desagradável, como amônia ou ovo podre. Cor acinzentada ou esverdeada da carne, em vez de tom branco ou rosado. Carne e gordura com textura excessivamente macia e, além disso, viscosa ou pegajosa ao toque.

A maioria dos preparos feitos com frango podem ser congelados, tanto cru quanto cozido. Nós não aconselhamos congelar pedaços grelhados, porque costumam ficar muito secos quando descongelados, embora seja uma opção caso você use depois junto de algum molho.

Os brancos, de maneira geral, combinam adequadamente com a receita de queijo, entretanto, nós recomendamos as versões mais secas dessa bebida, feitos a partir da chardonnay ou da Sauvignon blanc, para acompanhar seu fondue.

Coloque a base com o álcool em gel, ainda sem fogo, embaixo do recipiente do fondue. Acenda um fósforo e leve até os furos laterais (não há necessidade de esponjas de aço ou algodões).

Panela de Fondue de Cerâmica: Como Utilizar

1. Coloque a panela de fondue em cerâmica em uma superfície plana;
2. Utilize álcool (mínimo 70%) ou combustíveis próprios;
3. Despeje o álcool no orifício do fogareiro e acenda o fogo;
4. Mantenha o fogo baixo, misture eventualmente e delicie-se!

Vinho Pinot Noir

As notas de frutas vermelhas do Felitche Pinot Noir trazem uma harmonia perfeita com o Fondue de Chocolate Amargo da Nugali. O vinho Felitche Pinot Noir tem notas de frutas vermelhas e refrescante.

Os vinhos suaves são mais adocicados e costumam agradar aos iniciantes no mundo dos vinhos. Em geral, eles são produzidos a partir de uvas de mesa como Concord, Herbermont e Niágara. Alguns produtores, no entanto, trabalham com uvas mais nobres, uvas viníferas, como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot e Chardonnay.

A tábua de frios pode ter inúmeras versões, sendo elas com queijos, frutas, embutidos, geleias e até pães torrados.

Normalmente, o rodízio pode variar de R$ 40 (ou talvez R$ 39) por pessoa até quase R$ 100.

Se for um modelo a vela, basta acendê-la. Se for um aparelho de fondue com acendedor, você precisará colocar um pouco de álcool no paninho dentro do acendedor para criar uma chama. Se for elétrico, basta ligá-lo na tomada.

Harmonizações tradicionais e fáceis de acertar

• Camembert, Gouda e Brie com brancos e tintos leves.
• Queijo roquefort com vinho do Porto ou Espumantes.
• Queijo Gorgonzola com tintos encorpados.
• Queijo Ricota, de cabra ou Cottage com vinhos brancos leves.
• Queijo Emmental, Pecorino, Grana Padano e Gruyère com tintos encorpados.

Harmonizações tradicionais e fáceis de acertar

• Camembert, Gouda e Brie com brancos e tintos leves.
• Queijo roquefort com vinho do Porto ou Espumantes.
• Queijo Gorgonzola com tintos encorpados.
• Queijo Ricota, de cabra ou Cottage com vinhos brancos leves.
• Queijo Emmental, Pecorino, Grana Padano e Gruyère com tintos encorpados.

Dicas de temperaturas da Panela de Fondue Elétrica

1. Aquecer o creme, líquido até que ele atinja uma fervura lenta no ajuste 4 e meio para 5.
2. Reduzir a temperatura até o ajuste 3 e meio para 4 e adicionar o chocolate gradualmente ao líquido fervendo.
3. Manter o fondue de chocolate no ajuste 3 para servir.

Panela de Fondue de Cerâmica: Como Utilizar

1. Coloque a panela de fondue em cerâmica em uma superfície plana;
2. Utilize álcool (mínimo 70%) ou combustíveis próprios;
3. Despeje o álcool no orifício do fogareiro e acenda o fogo;
4. Mantenha o fogo baixo, misture eventualmente e delicie-se!

Um rodízio de fondue tradicional consiste em três etapas: fondue de queijo, fondue de carne e fondue de chocolate. Ah, pois é! É um MONTE de comida, e nenhuma é exatamente leve. Considerando que é quase obrigatório tomar pelo menos um copo de vinho e que depois disso tudo é necessário jiboiar (saca jibóia?)