Receitas

Sucos e chás detox, biscoitos, docinhos e outros quitutes rendem uma boa clientela; basta apostar em substituições saudáveis e de bom rendimento. Brigadeiro de whey protein, biscoitos de castanhas e aveia, sucos antioxidantes e chás verdes são opções deliciosas de se fazer e vender como opções de comida saudável.

Para calcular o lucro bruto, é preciso somar as receitas totais – custos x 100%. Já para calcular a margem de lucros, você precisa pegar o valor do lucro bruto / receitas totais x 100. Depois destes dois cálculos feitos, você irá encontrar o um valor positivo ou negativo em que está sua lanchonete.

O custo para montar uma lanchonete pode variar de R$10 mil a R$150 mil, dependendo do porte do estabelecimento. Basicamente, é preciso considerar o investimento no espaço, equipamento, mobília, reserva financeira, estoque e custos de formalização – como abrir CNPJ e tirar alvará.

O plástico filme é uma opção que pode ser utilizada para envolver o lanche natural, mantendo-o embrulhado individualmente. A vantagem de utilizar o plástico filme é que esse tipo de embalagem tem custo mais barato e permite a visualização do lanche, o que pode incentivar as vendas.

Em geral, esse alimento não tem vitaminas e nutrientes, que o organismo precisa para funcionar bem, e tem sal, açúcar e gordura em excesso.

O que jantar para emagrecer?

• Legumes e verduras, preferencialmente orgânicos;
• Fontes de proteínas vegetais;
• Fontes de proteínas magras, como filé de frango, ovos e peixes;
• Frutas com menor teor de açúcar;
• Bebidas vegetais sem açúcar;

Para quem está na dieta low carb, buscando reduzir a quantidade de carboidratos ingeridos, ou para aquelas pessoas que estão em busca de algo gostoso para preparar no final de semana, o risoto sem arroz pode ser uma boa opção.

Rico em nutrientes, como vitaminas A, C e do complexo B e minerais como zinco, sódio e potássio. Entre seus benefícios, é possível obter a melhora da nutrição dos músculos graças ao zinco. Além disso, as vitaminas do complexo B presentes ajudam a melhorar a qualidade do sono.

É comum confundirmos o arroz arbóreo com o parboilizado, no entanto, são bem diferentes. O arroz parboilizado tem um sabor e uma textura muito parecidas com o arroz branco, porém apresenta mais proteínas, fibras, vitaminas e minerais por conta do seu processo de fabricação.

– O arroz parboilizado apresenta como benefícios maior teor de fibras, vitaminas e minerais que o arroz branco. As fibras presentes são importantes para. Além disso, requer menos óleo no seu cozimento e, quando preparado, fica sempre soltinho e rende mais – declara Rocha.

O carolino é um arroz de cor branca, textura agregada, aroma característico e sabor adocicado. É um arroz de grão longo, com comprimento inferior ao do arroz agulha. É cultivado em Portugal e, depois de cozinhado, a libertação do amido do grão confere cremosidade aos pratos.

Entre os vinhos mais indicados para o preparo do risoto, estão a Sauvignon Blanc e a Chardonnay. Os dois tipos de uva têm perfil aromático marcante, além de agregarem uma textura mais densa e encorpada aos pratos.

Uma Imperial IPA, que é mais alcoólica e amarga, ou uma Tripel caem muito bem. Vai depender do acompanhamento do risoto – mas uma cerveja 'coringa' nesse tipo de situação é a Pale Ale, com notas mais maltadas.

vinhos brancos

Para acompanhá-la, o ideal são os vinhos brancos e espumantes ácidos e vivos. Boas pedidas são o Artefacto D.O.C.

Apesar de no Brasil ser menos conhecido, o carnaroli é o favorito dos italianos para preparar risoto porque tem mais amido que o arborio, resultando num prato mais cremoso. É um grão híbrido que pode demorar alguns minutinhos a mais para cozinhar, mas mantém melhor a cocção “al dente”.

Os grãos são 100% italianos e de cultivo sustentável. Cozido “al dente” entre 16 e 18 minutos, é Ideal para receitas com legumes, verduras e aves ou qualquer sabor que sua imaginação quiser. A embalagem de 1kg rende 12 porções.

Dito isso, existe uma estimativa de que o adulto consuma em média 80g a 100g de camarão, especialmente quando é servido inteiro. No entanto, esse consumo pode diminuir quando há mais pratos servidos simultaneamente. Nessa conta maluca, seria necessário oferecer em torno de 2 a 3 camarões médios por pessoa.

Portanto, o estimado é que cada pessoa consuma ¼ de xícara (chá) de arroz, ou seja, entre 80 g e 90 g do alimento.

- Cada xícara (chá) de arroz cru rende cerca de 2 xícaras (chá) de arroz cozido ou cerca de 4 porções.

Por R$ 17,02.