Quantas pessoas serve uma xícara de arroz?

Perguntado por: lfelix . Última atualização: 17 de julho de 2023
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- Cada xícara (chá) de arroz cru rende cerca de 2 xícaras (chá) de arroz cozido ou cerca de 4 porções.

Na maioria das receitas de arroz básico, as medidas de 1 xícara (chá) do grão para cada 2 xícaras (chá) de água são indicadas como suficientes para uma refeição para quatro pessoas.

ARROZ – como acompanhamento, calcule em média 80g (¼ de xícara de chá) de arroz cru por pessoa.

Medidas-padrão: quanto, como e por quê

  1. 1 xícara (chá) = 240 ml.
  2. 1 colher (sopa) = 15 ml.
  3. 1 colher (chá) = 5 ml.

Normalmente calculamos 50g de arroz cru por pessoa, ou seja, você precisará de 2,5k de arroz. Isso poderá variar um pouco dependendo do tipo de cardápio, por exemplo, vai servir salpicão ou estrogonofe, aumente a quantidade. Será um churrasco? Essa é uma boa medida.

- Cada xícara (chá) de arroz cru rende cerca de 2 xícaras (chá) de arroz cozido ou cerca de 4 porções.

E como medir as quantidades? Se o arroz for servido como acompanhamento, uma pessoa sozinha come cerca de 1/4 xícara (chá) de arroz cru — o que corresponde a cerca de 90 g. Mas se o arroz for servido como prato principal, calcule cerca de 1/2 xícara (chá) de arroz cru por pessoa — o que equivale a cerca de 180 g.

Quer uma dica bem fácil para fazer isso? Pegue a receita que você escolheu preparar e veja quantas pessoas/porções ela serve. Agora, divida as frações dos ingredientes pelo número de pessoas indicado no rendimento: por exemplo, se a receita leva 800 g de carne e rende para quatro pessoas, isso dá 200 g para cada um.

1 xícara de arroz branco = 220 gramas. 1 xícara de arroz integral = 200 gramas. 1 xícara de arroz cozido = 175 gramas.

1- para almoço e jantar, costumamos considerar de 300 a 400 gramas de alimentos por adulto e de 150 a 250 gramas por criança, de acordo com a idade.

Um copo americano cheio de arroz ren- de o suficiente para quatro pessoas. Para a farofa, calcule quatro colheres de sopa por convidado.

Principais medidas

MedidaEquivalente em colheresEquivalente em ml
1 xícara16 colheres de sopa250 ml
1 colher de sopa3 colheres de chá15 ml
1 colher chá1/3 colher de sopa5 ml
1 colher de café1/3 colher de chá2 ml