Receitas

A laranja também ajuda a neutralizar o cheiro do peixe. Para isso, você pode seguir as orientações acima. Deixe a laranja fervendo no óleo enquanto você frita o alimento. Se desejar, pode acrescentar 3 pauzinhos de canela.

Não importa qual peixe está no forno: pequeno ou grande, o segredo para saber se ele está no ponto é o mesmo. Com um palito de churrasco, espete o dorso; se houver resistência da carne, é sinal de que ainda não está pronto. Quando o palito perfurar o peixe e sair seco, desligue o forno e prepare os talheres.

Com o auxílio de uma faca, você pode testar o ponto do peixe. Se a faca penetrar suavemente em toda a carne, estará pronto para virar. É preciso bastante atenção nesse momento, pois filés menores assam muito rápido, com cerca de 8 minutos de fogo em cada lado.

Carne de peixe tipicamente tem coloração branca ou rosada, com um filme fino e transparente de líquido. Conforme peixe fresco ou refrigerado envelhece e começa a estragar, a carne irá ficar com uma cor leitosa e brilhante.

A temperatura ideal para fritura é 180° C . Se o óleo estiver frio, o alimento não fica crocante. Se estiver muito quente, acaba queimando o exterior antes de ficar pronto por dentro. Na falta de um termômetro, uma dica infalível é jogar um palito de fósforo no óleo quente.

Use uma colher de madeira. Quando o óleo estiver em processo de aquecimento, coloque a ponta do cabo da colher de pau (ou um hashi) e observe: se o óleo começar a borbulhar ao redor da madeira, estará quente o suficiente para fritar os alimentos.

Para fazer o teste é só colocar algo de madeira dentro do óleo e quando ele começar a borbulhar é sinal que esta quente. Torradinha: Esse método na verdade serve até com migalhas de pão, para fazer o teste basta jogar um pedacinho de pão ou torrada e quando começar a borbulhar é sinal que esta quente.

E qual a vantagem de cozinhar e fritar com azeite? Ela explica que além de aportar vitamina E e vitamina A, omegas 6 e 9, é uma gordura monoinsaturada, então o azeite faz muito bem a saúde. É uma ótima opção para quem está buscando uma dieta mais saudável e completa.

O azeite é melhor do que o óleo vegetal em termos de sabor e saúde, mas deve ser usado com cuidado na hora de cozinhar ou fritar os alimentos. O óleo vegetal pode ser uma opção mais econômica e versátil para preparar alguns pratos, mas deve ser consumido com moderação e equilíbrio.

“O tipo extravirgem, que é o azeite com maior qualidade, aguenta até 190º sem perder suas propriedades, já o azeite tipo virgem aguenta até 210º também sem perder suas propriedades. Então, sim, você pode - e deve - utilizar o azeite para cozinhar e fritar alimentos”, explica a azeitóloga Ana Beloto.

Para evitar que o peixe grude na frigideira, é recomendado utilizar uma frigideira com bom antiaderente. Caso o antiaderente não seja eficiente, é necessário usar um pouco mais de óleo para evitar o grude. As panelas e frigideiras antiaderentes são as melhores opções para grelhar peixe.

Se o coalho for adicionado em excesso, o efeito residual da enzima causará o acúmulo dos peptídeos amargos. O uso de coagulantes de baixa especificidade e termorresistentes não são recomendados para queijos de maturação média ou longa.

R$ 15,00 un.

As travessas e tigelas de vidro podem ir ao micro-ondas sem problemas, o que é ótimo pra esquentar a lasanha toda que sobrou sem precisar colocar no forno, né? Potes de plástico especiais pro aparelho também podem, assim como pratos e xícaras!

Para obter melhores resultados, limpe seus vidros com um rodo suave e limpo ou com um pano de algodão ou microfibra. Produtos específicos para limpeza de vidros podem ser utilizados, assim como limpadores/polidores de silicone fabricados especialmente para películas para vidros.

MICROONDAS Potência média-alta (70%) Congelado | 14 min. Descongelado | 8 min.

No forno convencional funciona assim: os alimentos são aquecidos por etapas. Primeiro a chama aquece as paredes e as grades do forno, transmitindo o calor à assadeira e então aquece e passa a assar o alimento. O ar quente é o que ajuda a dar o douradinho característico dos assados.

Pegue sua cesta da Airfryer, sua lasanha congelada e vamos começar a preparar essa delícia!

1. Passo 1: Descongele a lasanha.
2. Passo 2: Pré-aqueça a Airfryer.
3. Passo 3: Coloque a lasanha na Airfryer.
4. Passo 4: Cozinhe a lasanha na Airfryer.
5. Passo 5: Adicione mais queijo.
6. Passo 6: Sirva e aproveite!

Uma das opções saborosas, a lasanha ao sugo oferece com o presunto e queijo, um pouco mais de leveza. As boas opções ficam por conta de acompanhar a leveza do prato e harmonizar com vinhos tintos menos vigorosos, produzidos com a com Zinfandel, Carmenère e Merlot.

A Malbec é uma casta originária da França, cultivada em Cahors e Bordeaux, mas que encontrou sua expressividade na Argentina. A partir da uva Malbec são produzidos principalmente vinhos tintos. Mas existem também outros tipos de vinho: rosés, espumantes e até vinho de sobremesa feitos da uva.