Quem faz o pão do mcdonalds?

Perguntado por: dgomes . Última atualização: 17 de julho de 2023
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Grupo Bimbo

A Bimbo QSR é uma companhia global subsidiária do Grupo Bimbo – a maior indústria de panificação do mundo –e líder no Brasil no segmento de panificação congelada. A companhia busca a perfeição no segmento de panificação todos os dias em 5 continentes, 23 países e 49 unidades fabris.

Pão tipo Brioche na Chapa em McDonald's.

Os principais fornecedores do sistema McDonald's no Brasil são: Martin-Brower (Prestador de Serviços Logísticos), Junior e Unilever (molhos), OSI (carne), McCain (batata), Schreiber (queijos), Fresh Start (pão), Brasilgráfica (embalagens), Dixie (copos), Polenghi e Batavia (sorvete) e Refricon (hortifrutigranjeiros).

A Bemis, uma das maiores fabricantes de embalagens do mundo, foi vencedora do Prêmio Melhor Fornecedor de 2018, na categoria Nível de Serviço, do McDonald's.

O sistema de produção de McDonald´s compreende uma diversidade de empresas e processos. A mercadoria chega às suas lojas para preparação final e montagem, que ocorrem por meio de procedimentos estabelecidos em manuais, constantemente acelerados, seguindo a lógica que dá visibilidade à experiência fast food da marca.

Os pães de hambúrguer vendidos no McDonald's são feitos na fábrica da Aryzta na Cidade do Alimento, em Osasco (SP). A cada hora, 45.000 deles ficam prontos. Já as tortas e pãezinhos servidos no café da manhã são produzidos nas plantas da empresa em São Paulo (SP) e Juiz de Fora (MG).

Italagro

A Italagro, uma empresa do Grupo HIT (Holding da Indústria Transformadora do Tomate), é o novo fornecedor nacional de ketchup da McDonald's Portugal.

Basicamente, os pães dos sanduíches são feitos de farinha, gordura, açúcar, água e realçadores de sabor. Em alguns casos, o gergelim é adicionado ao fim do processo. Eles não levam nem ovo, nem leite.

Desde 2017, a JBS é fornecedora exclusiva de hambúrguer ao McDonald's no Brasil. Naquele ano, a companhia desbancou a BRF, que até então fornecia parte do hambúrguer da rede. A perda do icônico contrato de hambúrguer aconteceu em meio ao encolhimento da divisão de food service da dona das marcas Sadia e Perdigão.

Mais de 60% das lojas no Brasil são operadas pela Arcos Dorados.

Nuggets do McDonald's é da Sadia
Muita gente não sabe, mas a presença dos Chicken McNuggets no Brasil vieram de uma parceria entre o McDonald's e a Sadia.

Depois de transformar o McDonald's em uma meca de peregrinação da cultura popular norte-americana, Kroc fez questão de comprar o restaurante original. Os irmãos McDonald se recusaram veementemente em vendê-lo, porque sua intenção era deixá-lo para os funcionários que o haviam inaugurado, em 1940.

A empresa em vez de apresentar alternativas veganas, como o hambúrguer de soja, e se alinhar aos novos tempos, regrediu e tirou do cardápio um sanduíche que era a única opção de muitos.

carne bovina

Do que são feitos os hambúrgueres do McDonald's? São feitos 100% de carne bovina e alguns temperos. A carne usada vem do ombro, peito, pescoço, costas e pernas do boi. Não usamos qualquer outra parte do animal.

Batatas Fritas
Ingredientes: Batatas, Óleo Vegetal (óleo de canola, óleo de milho, óleo de soja, óleo de soja hidrogenado, Sabor Natural de Carne [derivados de trigo e leite]*), Dextrose, Pirofosfato Ácido de Sódio (mantém a cor), Sal.