Qual valor de um ceviche?

Perguntado por: aaguiar . Última atualização: 27 de setembro de 2023
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R$ 65,00.

Ceviche de Tilápia 340g no Nipopesca, de R$19,90 por R$14,90!

Refrigere o seu ceviche por até um dia. Por fim, adicione ingredientes extras, guarnições e tempero antes de servir para deixar o sabor mais fresco.

Tradicionalmente, o ceviche é um prato que leva um peixe fibroso marinado com suco de limão.

Um bom ceviche combina super bem com uma cerveja bem gelada. Mas, para quem não é fã desse tipo de bebida, o vinho branco e o espumante também são excelentes opções de harmonização.

Preço médio da tilápia ao produtor em SP está em R$ 6,76/kg e no Paraná entre R$ 6,77 e R$ 7,41/kg.

R$ 39,90 por Kg.

O ceviche tradicional é feito com pescado branco, com menos gordura e carne firme. Por isso, você pode encontrar ceviche de tilápia, ceviche de linguado, ceviche de salmão e outros similares. Também é possível fazer ceviche de camarão, lula ou polvo.

A presença de limão, para marinar o peixe e frutos do mar, e de temperos como coentro e pimenta (além de outros, como o shoyu e óleo de gergelim, dependendo da versão) não facilita a harmonização.

Quanto tempo o ceviche pode ficar na geladeira? Depende dos ingredientes que você escolher usar. Mas, normalmente, o ceviche dura pelo menos 5 dias na geladeira. Claro que isso é uma estimativa, fique sempre de olho no frescor dos alimentos.

Peru

Esta iguaria, que pode também ser chamada de Cebiche, cerviche ou seviche, tem a sua origem nos países da America Latina, mas é no Peru que ela adquiriu sua fama e é considerada prato nacional.

Tem cálcio e fósforo, que protegem dentes e ossos, potássio, essencial para hipertensos e esportistas, e vitamina C, que protege o sistema imunológico e age contra o envelhecimento. Um bom punhado da erva fresca tem pouquíssimas calorias, mas ajuda na digestão e traz muito sabor e aroma para o ceviche.

Uma boa ideia é servir chips de banana, batata ou batata doce por exemplo. Inclusive, a batata doce combina muito com um ceviche bem apimentado, ok?! Sendo assim, você também pode preparar um purezinho de batata doce, juntamente com umas rodelas fritas ou até mesmo assadas.

Juntar o cubo de gelo e mexer para os temperos incorporarem no peixe (o gelo é para manter o peixe frio enquanto faz a receita).

Como regla general, el pescado para ceviche debe ser blanco firme o semi-firme y magro.