Quem tem intolerância à lactose pode comer chocolate?

Perguntado por: hcoutinho . Última atualização: 17 de julho de 2023
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Chocolate? Pode sim! Uma opção para aqueles que são intolerantes à lactose e não abrem mão do chocolate, é consumir o chocolate sem lactose. A linha de chocolates 100% cacau, puros, ou mesmo 70% cacau e aqueles feitos com soja estão liberados.

Dor abdominal, gases e diarreia são sintomas da intolerância à lactose. Esses indícios aparecem quando o corpo não consegue quebrar o açúcar do leite, presente na fórmula da maioria dos chocolates consumidos nessa época.

Infelizmente, para quem sofre dessa alergia, o recomendado é excluir o chocolate da sua rotina alimentar. Isso porque o doce, mesmo nas versões zero lactose, pode conter resquícios de leite. Por isso, nas embalagens há a informação: PODE CONTER LEITE.

Alimentos proibidos
Alimentos industrializados: Quem possui intolerância a lactose deve tomar muito cuidado ao consumir qualquer produto industrializado, pois vários contém leite ou um de seus derivados, entre eles as bolachas, os pães e os biscoitos salgados.

É possível, na maior parte dos casos, optar pelas versões sem lactose dos mesmos alimentos, ou ainda ingerir tabletes da enzima lactase antes de consumir alimentos com lactose. Ambos estão cada vez mais acessíveis.

A intolerância à lactose não é considerada uma doença, pois ela pode ser tratada com uma dieta específica e medicamentos. No início, é normal que ocorra a suspensão do leite para reduzir os sintomas, mas dependendo do grau do quadro, ele pode voltar a fazer parte da rotina da pessoa, mesmo que em menor quantidade.

Prevenção e tratamento
Uma vez diagnosticada a intolerância, pode-se evitar os sintomas excluindo leite e derivados, além de produtos ou alimentos preparados com leite. Outra forma de evitar os sintomas é experimentar os suplementos da enzima lactase, disponíveis no mercado em comprimidos ou tabletes mastigáveis.

Por ser uma carência enzimática, infelizmente não há uma cura para a intolerância à lactose. Mas seguindo as orientações do seu médico e cuidando bem da alimentação, os problemas tendem a ser mínimos e a pessoa pode levar uma vida normal. O tratamento se baseia em dieta sem alimentos que contenham a lactose.

Quem quer reduzir o consumo de lactose em queijos deve priorizar versões como provolone, parmesão, brie, emmental, gorgonzola, gouda e camembert. No total, 100 g desses tipos têm de 0,06 g a 0,4 g de lactose. Como explicamos acima, eles perdem boa parte da substância ainda no processo de fabricação e maturação.

Quanto tempo costuma durar os sinais de desconfortos ligados à má digestão da lactose? Os desconfortos normalmente começam de 30 minutos a 2 horas após a ingestão de alimentos que contenham a lactose e podem levar de 6 a 12h.

Riscos de não respeitar a intolerância à lactose
Os sintomas que mais ocorrem são dor abdominal, distensão abdominal e flatulência. Em indivíduos mais sensíveis, pode ocorrer náuseas, vômitos e diarreia”.

Se esqueceu da intolerância e abusou dos derivados do leite? Para tranquilizar o estômago, aposte num bom e velho chá medicinal. Camomila, erva-doce e hortelã são opções perfeitas para acalmar a barriga, ainda mais se produzidos com folhas naturais.

Os sintomas mais comuns são náusea, dores abdominais, diarréia ácida e abundante, gases e desconforto. A severidade dos sintomas depende da quantidade ingerida e da quantidade de lactose que cada pessoa pode tolerar. Em muitos casos pode ocorrer somente dor e/ou distensão abdominal, sem diarréia.

A intolerância possui três classificações: primária, secundária e congênita. A intolerância ontogenética à lactose ou hipolactasia primária adulta é a forma mais comum. Já a deficiência secundária consiste em um quadro fisiopatológico que tem como consequência a má absorção de lactose.

Os principais são: distensão abdominal, cólicas, náuseas e vômitos, excesso de flatulências e diarreia, que pode progredir para assaduras ou até mesmo desenvolvimento de hemorroidas, já que devido a fermentação as fezes podem apresentar uma acidez acima do comum e ferir a região.

Como vimos anteriormente, a intolerância pode surgir de diferentes formas, mas consiste basicamente na deficiência do nosso corpo em produzir a enzima lactase, e isso pode ocorrer, sim, em qualquer idade; do desmame à vida adulta.