Qual é o chocolate que não tem açúcar?

Perguntado por: exisco . Última atualização: 17 de julho de 2023
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O único chocolate sem açúcar e sem adoçante é o chocolate 100% cacau: sim, possui apenas nibs de cacau em sua fórmula, e é muito forte até para quem é acostumado com um chocolate 70% cacau.

Além de terem maior concentração de cacau, os chocolates amargos (a partir de 70% de cacau) e meio-amargos (a partir de 35%), contêm menor quantidade de gordura e açúcar, sendo opções muito mais saudáveis, principalmente para as pessoas com diabetes [7].

Qual o chocolate mais saudável? Quando a vontade de um chocolatinho bater, aposte na versão mais bacana pra saúde - o chocolate amargo. O chocolate saudável é sempre o que tem alto teor de cacau, acima de 70%.

Barras de chocolate amargo são melhores para a saúde? Além de possuir menos açúcar, o chocolate amargo tem potássio, zinco e selênio.

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Assim como o sorvete, um picolé de frutas sem açúcar pode ser uma opção de sobremesa. As nutricionistas recomendam que a pessoa com diabetes opte por frutas de menor índice glicêmico, como morango, cereja e kiwi.

Antes de tudo, vamos ao básico: você sabe o que é um chocolate 100% cacau? É aquele chocolate cujo único ingrediente é o cacau, sem adição de açúcar nem qualquer outra coisa.

O chocolate mais saudável é o que tem alto teor de cacau.”
Tem chocolate amargo com apenas cacau e açúcar (2 ingredientes), tem outros com cacau, açúcar e manteiga de cacau (ou seja, 3 ingredientes) e tem outros com mais de 4. E isso afeta a quantidade de nutrientes, e consequentemente o quanto saudável é o produto.

Prefira os chocolates amargos com, pelo menos, 70% de cacau, pois possuem menor quantidade de açúcar, são mais ricos em antioxidantes e menos processados. Os chocolates ao leite e branco têm mais açúcar e menos benefícios para a saúde.