Para que serve a forma de bolo?

Perguntado por: icoutinho . Última atualização: 26 de setembro de 2023
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A assadeira (ou forma de bolos) é um utensílio culinário utilizado no preparo de diversos alimentos, tanto doces como salgados, onde se coloca uma massa para ser assada (ou cozida) no forno. É utensílio comum a quase todas as culinárias, dos mais variados países.

Utilidades Domésticas. Gente, a forma ou assadeira de bolo é o acessório que vai te ajudar que o doce do café da tarde saia quentinho e gostoso. Elas são feitas em vários materiais e formatos e, na hora de escolher, é preciso ter atenção a alguns detalhes.

Existem formas de silicone, alumínio ou teflon. Cada uma tem suas vantagens e desvantagens na hora de assar o bolo. Mas todas vão te proporcionar um bom resultado. Entenda as diferenças entre elas e escolha a melhor para a sua receita.

As formas de alumínio descartáveis são resistentes às altas e baixas temperaturas. Podem ir ao forno para assar alimentos variados ou ir ao freezer para congelar marmitas sem danificá-las.

Quais são os principais formatos de forma para bolo?

  • Forma redonda. As formas redondas e lisas são aquelas normalmente utilizadas para fazer bolos em camadas e tortas pequenas. ...
  • Forma retangular. Outra queridinha de qualquer confeiteira caseira é a forma retangular. ...
  • Forma com furo central. ...
  • Forma com fundo removível.

Nada de desenformar o bolo assim que ele sai do forno ou de esperar o bolo esfriar: ele deve estar morno na hora de sair da forma. Com a ajuda de uma faca ou espátula, desgrude as beiradas do bolo da forma.

O recomendado é usar a forma de silicone para preparar bolos, pudins, pães, muffins e cupcakes. O melhor de tudo é fugir do convencional e usar vários formatos diferentes para garantir um preparo mais bonito. Outro ponto importante é que, em geral, não é preciso untar formas de silicone.

Alumínio. De todos os materiais, ele é o que esquenta mais rápido — mas também o que perde calor mais rapidamente. A assadeira de alumínio é perfeita para dar aquele dourado incrível aos pratos e ainda deixar aquela superfície durinha irresistível, como no caso dos bolos, cookies, pães, tortas e pizzas.

O bolo alimentar é formado na boca e impulsionado pela língua para a faringe. Da faringe, o bolo segue para o esôfago e, por intermédio dos movimentos peristálticos, é levado até o estômago.

banquinho de bolo

O suporte utilizado para bolos é conhecido como banquinho de bolo ou boleira.

O forno, assim como o micro-ondas, trabalha com altas temperaturas, por isso materiais como isopor e plástico derreterão, e não podem ser utilizados. Muito provavelmente as embalagens próprias para micro-ondas e que aguentam o calor não aguentarão a potência no forno, então o ideal é evitar este material.