Receitas

O alho, a cúrcuma, a páprica e o louro são exemplos perfeitos do que utilizar para transformar o feijãozinho em um prato ultra saboroso. Os aromas herbais e florais das folhas secas de louro funcionam com o sabor característico do feijão. A picância do alho atua em contraste e, por isso, combina tanto.

Para variar o sabor do feijão

• Alho e cebola em pó Foto: Shutterstock. ...
• Cenoura e abóbora. Foto: Shutterstock. ...
• Páprica. Foto: Shutterstock. ...
• Beterraba. Foto: Shutterstock. ...
• Fumaça. Foto: Shutterstock. ...
• Maxixe. Foto: Shutterstock. ...
• Extrato de tomate. Foto: Shutterstock.

Lentilha, vagem, ervilha, soja e grão-de-bico são opções para variar o cardápio sem perder proteínas, ferro, cálcio, magnésio, zinco, vitaminas, principalmente do complexo B, carboidratos e fibras.

Um estudo feito pelo Centro de Pesquisa em Alimentos da Universidade de São Paulo e da Embrapa Arroz e Feijão descobriu que o período de tempo mais indicado para deixá-lo descansar em água é entre 8 e 12 horas. Logo após esse tempo, é muito importante descartar essa água do remolho.

O artigo conclui que a maioria dos autores recomendou o remolho e, diante dos resultados, a eliminação da água de remolho mostrou-se mais vantajosa nutricionalmente do que o cozimento do alimento na própria água de remolho, principalmente pela maior eliminação de taninos e de oligossacarídeos causadores de flatulência, ...

três dias

Na geladeira, a sopa dura pouco — de dois a três dias. Ela deve ser levada ao equipamento o quanto antes para prevenir o surgimento de bactérias e outros micro-organismos.

200g

FEIJÃO – como acompanhamento, meça meia xícara de chá de feijão (ainda cru) por pessoa; como prato principal (na feijoada, por exemplo), a média é uma xícara de chá. CARNES, AVES E PEIXES – cada pessoa consome, em média, 120g de proteína sem molho e 150g com molho. Portanto, o indicado é comprar 200g por pessoa.

substantivo masculino Reunião de imagens, ideias, pensamentos que aparecem no pensamento durante o sono, no momento em que alguém está dormindo.

O churros é uma iguaria que existe há muitos séculos. Sua origem é incerta. Alguns dizem que foram os portugueses que trouxeram a receita, quando voltavam da China na época da dinastia Ming. Outros dizem que foram os árabes que a trouxeram, quando invadiram a península ibérica.

Basta colocá-los dentro de uma panela, tampar e levar ao fogo baixo. Fique espiando sempre para não deixar torrar e a medida em que um lado começa a dar uma leve escurecidinha você vira os pães e tampa de novo a panela, faz isso até todos os lados estarem iguais. Fica perfeito e quentinho!

Originário da Alemanha e trazido ao Brasil pelos portugueses, o sonho tem uma história incerta. Há uma versão de que foi criado por um padeiro, em época de guerra no século 18, que quis imitar o formato de uma bala de canhão. Em Portugal, ganhou o nome de bola de Berlim e é assim que ficou conhecido.

Significado de cacete: Em Portugal pão é chamado de cacete.

Lá, pastelaria é o mesmo que padaria. Ginásio é sinônimo de academia e tasca é o mesmo que boteco.

Os equipamentos e as máquinas da sua padaria também podem contribuir — e muito — para o aumento da sua margem de lucro. Isso porque eles permitem que o seu time se torne mais eficiente, produzindo mais e melhores produtos em menos tempo.

23%

O pão francês é responsável por 23% do lucro bruto das padarias. Estudos demonstram que um funcionário é capaz de produzir, em média, 100 a 120 kg/dia de Pão do Dia.

Bolos - 42,5%. Refrigerante, sorvete e leite acompanham o pão. Entre os 26 produtos apresentados aos entrevistados, os refrigerantes, sorvetes e leite tipo C foram apontados como os mais consumidos pelos fregueses.

Dados históricos do setor, demonstram que o retorno do investimento é alcançado em cerca de 2 a 3 anos de operação. A margem de lucro do negócio gira em torno de 20%, o que pode ser um número interessante de acordo com a capacidade de vendas do estabelecimento.

Uma padaria vende, em média, 100 pães especiais por dia e arrecada com essas vendas, em média, R$ 300,00. Constatou-se que a quantidade de pães especiais vendidos diariamente aumenta, caso o preço seja reduzido, de acordo com a equação.

Se quiser guardar o patê na geladeira pode, mas tem que cobrir com um papel filme para não estragar. Servir com pães, torradas etc.

1 x R$20,90 sem juros.