Onde guarda o mousse?

Perguntado por: vpereira . Última atualização: 17 de julho de 2023
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Elas duram 7 dias na geladeira, segundo a nutricionista do Mais Você Daniela Meira.

Colocar em uma refratário (para servir) e deixar na geladeira até ficar bem geladinho (ou no congelador se precisar para o mesmo dia).

Também é preciso ficar atento ao tempo para consumo. Se contiver frutas frescas, que são mais perecíveis, o pavê dura no máximo 2 dias na geladeira.

Na geladeira.
As sobremesas em geral (as que são conservadas em geladeira) tem que ficar na segunda prateleira e devem ser consumidas no período máximo de 48 horas, garantindo a conservação sem trazer malefício à saúde.

Na França, aliás, é onde se acredita que surgiu esse produto, no início do século XX, quando o artista Henri de Toulouse-Lautrec criou a receita que originalmente se chamava “maionese de chocolate”.

Elas duram 7 dias na geladeira, segundo a nutricionista do Mais Você Daniela Meira. É bom escrever essa informação no próprio potinho tanto para seu controle, quanto para o dos clientes.

Quando a viscosidade do chocolate escolhido para a receita é muito baixa (nesse caso, ele possui pouca manteiga de cacau em sua composição), a sua mousse pode ficar mole.

História do pavê
Seu nome surgiu da palavra pavage que em francês significa “pavimento”. Isso se deve pela forma em que a sobremesa é montada, com camadas de creme e biscoitos ou pedaços de bolo, lembrando o pavimento da construção civil.

04 dias

O pudim pronto deve ser armazenado em geladeira por até 04 dias em temperatura constante, sobre proteção, por volta de 10ºC.

Qual a melhor forma para armazenar sorvetes? “Os sorvetes devem ser armazenados a uma temperatura de -25°C. Já em relação ao transporte e logística, o caminhão deve ser refrigerado com uma temperatura em torno de -18°C. Para servir, o ideal é que a sobremesa esteja na temperatura de -12°C”, orienta Henriques.