Receitas

Os frigobares são alternativas mais compactas às geladeiras convencionais, especialmente para quem mora em lugares pequenos e quer economizar espaço, sem falar na conta de luz.

E se o paladar quiser variar, uma outra opção é o atum enlatado. Embora tenha composição diferente da sardinha, este tipo de peixe também é rico em ômega-3, além de ser excelente fonte de proteína e minerais. Porém, quando o assunto é cálcio, a sardinha ainda leva a melhor, já que é processada com a espinha.

Sugestão da nutricionista para um sanduíche saudável: frango desfiado, alface, cenoura ralada e um fio de azeite de oliva extravirgem. De acordo com a nutricionista, todos os tipos de raízes e tubérculos, como batata doce, batata baroa, inhame, aipim e inhaminho são indicadas para substituir o pão.

Acima de tudo, vale priorizar a adição de alguma fonte de proteína. Keyla indica opções como: queijo minas, frango, ovo, carne peixe, creme de ricota ou patês (frango, atum, sardinha). No caso de produtos industrializados, a nutricionista dá preferência para o creme de ricota, o cream cheese ou creme de queijo.

Patês e molhos: 50 g (1 colher de sopa cheia) por pessoa. Batata: 120 g a 150 g ou o equivalente a 1 batata média por pessoa. Docinhos – 5 a 6 por pessoa. Bolo – 100 a 150 g por pessoa ou 1 forma de 20cm de diâmetro para 20 fatias.

Patês pobres em gorduras. Não Recomendados : Gema de ovo, manteigas, gordura que se desprende da carne ao ser cozida, toucinho, sebo, óleo de dendê, óleo de coco, óleo de origem desconhecida, gorduras e óleos hidrogenados (côco).

4 dias

Perguntas frequentes. Patê de atum com maionese dura quantos dias? Guarde o patê em um recipiente de vidro bem fechado na geladeira, por até 3-4 dias.

É possível usar papel manteiga ou papel alumínio na fritadeira elétrica, desde que o papel esteja bem fixo no cesto e não ultrapasse suas bordas. Acima, um exemplo de como não fazer. A folha de alumínio ou papel manteiga alta desse jeito não vai permitir que o ar circule pelas laterais do cesto.

Em geral, é recomendado fritar salgados congelados na air fryer a uma temperatura entre 180°C e 200°C. O tempo de pode variar normalmente entre 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho do salgado.

60 minutos

Quanto tempo a Airfryer pode ficar ligada? – A duração de funcionamento da Airfryer varia de acordo com o modelo e o uso. Em geral, a Airfryer pode ficar ligada por períodos curtos de tempo, como 15 a 60 minutos por sessão de cozimento.

Se o óleo estiver frio, poderá encharcar o salgadinho e, se estiver muito quente, poderá causar sua explosão. A temperatura ideal para a fritura dos salgados é entre 180oC e 200oC.

Logo após colocar o recheio e fechar a massa, deixe os pastéis descansando um pouco antes de fritar. Isso ajuda muito a massa reter a umidade natural do recheio e a deixar o pastel mais crocante. Mas cuidado!

Como fazer pastel para fritar no outro dia? Você pode armazenar o pastel para fritar no dia seguinte. Tem duas opções, você pode guardar na geladeira ou no freezer. A gente indica o freezer quando o prazo para fritar for maior.

Isso acontece porque a temperatura adequada para fritar pastel é de aproximadamente 180°. Entretanto, os óleos que citei acima não suportam essa alta temperatura e sofrem uma oxidação, processo esse que libera aldeídos.

O tacho é um modelo muito indicado para frituras em locais abertos, devido a sua versatilidade e facilidade de transporte. Portanto, esse é um modelo ideal para barraquinhas de pastel e pequenos negócios.

Qual é o melhor tipo de fritadeira? Será que o melhor tipo de fritadeira para o seu comércio ou cozinha industrial é a elétrica ou a gás? Geralmente, a fonte de energia a gás é a melhor opção para equipamentos de cocção, pois é mais econômica, já que o custo de energia no Brasil tem altas taxas.

A forma correta de fritar salgados congelados é retirá-los do freezer cerca de dez minutos antes da fritura para que eles “derretam” um pouco, perdendo aqueles floquinhos de gelo, mas sem descongelar por completo. Após esse tempo, você já poderá fritá-los.

De acordo com a empresa, o investimento inicial é de R$ 235 mil (inclusos instalação, taxa de franquia e capital de giro). O faturamento médio mensal é de R$ 60 mil, com lucro líquido de 10% (R$ 6.000).

Para quem pretende começar um negócio com pastel para vender, é essencial fazer o planejamento e tomar a decisão de qual estilo de negócios seguir, podendo ser uma pastelaria tradicional como atendimento e consumo local, barraca de rua, ou um estabelecimento apenas com sistema de retirada e delivery.

Pode até parecer esquisito, mas é preciso determinar o tamanho ideal do seu mini pastel. Eu já vi por aí, pessoas vendendo mini pastéis com tamanho de pastel pequeno de 12cm. Se você fizer nesse tamanho, com 1kg você conseguirá fazer 60 mini pastéis. Por outro lado, um mini pastel pode ter de 4cm a 6cm.