Receitas

O cuscuz tem menos calorias do que o arroz integral e um pouco mais de proteínas.

De acordo com a nutricionista clínica Julia Marquez, o cuscuz com ovo, especialmente gema, que é riquíssima em colina, uma vitamina do complexo B, é importante na formação do neurotransmissor acetilcolina. É o responsável pela melhora da memória, cognição e atividade muscular.

Cuscuz de milho é boa fonte de nutrientes e garante saciedade - 14/07/2021 - UOL VivaBem.

Em poucos dias na geladeira, a cenoura tende a ficar murcha, molenga e com a casca escura, indicando que ela naturalmente perdeu água. Para que o alimento fique firme novamente, basta então apostar no simples truque da hidratação.

Tubérculos como beterraba e cenoura podem ficar na geladeira, mas se forem guardados fora de refrigeração, também apresentam alta resistência à deterioração. A dica da nutricionista é colocar esses alimentos com casca, em pé, dentro de um recipiente com água na geladeira, para manter o frescor e a crocância.

Basta colocar em um pote hermético na geladeira. Assim, fica boa por até uma semana — ótima pedida para quem busca praticidade na cozinha.

No caso de hortaliças consumidas com casca, lave-as em água corrente e enxugue-as com um pano de cozinha limpo ou toalha de papel antes de congelar. Corte a hortaliça em pedaços. Se necessário, faça o branqueamento. Guarde a hortaliça em embalagens de plástico ou de vidro próprias para congelamento.

A resposta curta é sim, você pode congelar o purê de batata! No entanto, nem todo purê de batatas é adequado para o congelamento, e seguir algumas dicas e truques essenciais é fundamental para garantir que o purê de batatas congelado mantenha o sabor e a textura deliciosos esperados.

15 dias

Quanto tempo a cenoura dura? Fonte de vitamina A, cálcio e potássio, a boa notícia é que a cenoura inteira pode durar até 15 dias na geladeira ou na fruteira. E se ela ficou murcha, nada de jogar fora: ela ainda fica uma delícia em um suco ou uma sopa.

Cenoura. Consumir a casca da cenoura aumenta a quantidade ingerida de betacaroteno, um antioxidante que pode ser convertido em vitamina A e combater radicais livres. Ele ajuda a prevenir o envelhecimento precoce e faz bem para a visão. Consuma a casca em sopas ou ralada em saladas.

Uma boa opção para evitar a perda nutricional é cozinhar os alimentos ao vapor sempre que possível. Outra dica é cortar os vegetais apenas momentos antes da preparação. E evite "esquecer" os alimentos na panela: quanto mais tempo cozinhando, mais nutrientes se perde.

O tempo médio de durabilidade dos legumes e verduras é até 5 dias, quando crus. Se os legumes forem cozidos, duram apenas 3 dias.

A técnica é usada para aquecer ou cozinhar alimentos sem queimá-los e evita alteração de sabor. Aquecer ou cozinhar um alimento sem queimá-lo faz parte de uma técnica milenar, conhecida por muitos: o banho-maria.

Pois o pudim ainda quente não está na consistência certa para ser desenformado e pode desmoronar.

Bactéria alerta especialmente para o risco à saúde que as panelas de alumínio oferecem. "É falta de higiene, panela foi feita para cozinhar, não para guardar alimento na geladeira", diz o especialista em um vídeo no Youtube.

Se o palito sair seco, pode tirar do forno. Quando o pudim estiver pronto, é necessário que se espere até que ele fique completamente frio. Pois o pudim ainda quente não está na consistência certa para ser desenformado e pode desmoronar.

Para desenformar o pudim sem problemas, é importante esperar que ele esfrie completamente. Evite retirá-lo ainda quente da forma, pois isso pode fazer com que ele quebre ou desmanche. Para acelerar o processo de resfriamento, você pode utilizar um ultracongelador.

O pudim pronto deve ser armazenado em geladeira por até 04 dias em temperatura constante, sobre proteção, por volta de 10ºC.

Descongele em temperatura constante dentro da geladeira, seu descongelamento é rápido.

Obs: Pode servir congelado como sorvete.