Receitas

Além de poder refogar ou até mesmo comê-la crua, é possível fazer um suco. Com certeza você já ouviu falar dos famosos “sucos de couve” ou “sucos verdes”. Se você quer inovar e optar pela bebida, você pode ser criativo e incluir grãos saudáveis, água de coco e chás.

O limão é uma excelente opção para adicionar ao suco de couve e potenciar sua ação emagrecedora. Isso acontece porque o limão tem ação desintoxicante que ajuda a eliminar o excesso de gorduras, além de diminuir a sensação de fome, evitando o consumo excessivo de alimentos.

Ela possui um baixo teor de potássio e sódio, o que é importante para pessoas com problemas renais. Rica em vitamina C, ácido fólico e fibras, a couve-flor também ajuda o corpo a combater toxinas.

Algumas verduras cruas contêm substâncias naturais chamadas glucosinolatos, que podem interferir negativamente com a produção de hormônios da tireóide. Entre essas verduras estão o repolho, brócolis, couve, couve-de-bruxelas, couve-flor e espinafre.

Se a escolha for tomar o suco verde durante a noite ou antes de dormir, ele auxiliará a melhora da imunidade e a hidratação corporal, além de ajudar as funções hepáticas.

A couve é capaz de controlar os níveis de colesterol no sangue – e o colesterol tem muitas funções importantes no corpo. Por exemplo, ele usado para fazer ácidos biliares, que são substâncias que ajudam o corpo a digerir gorduras.

15 minutos

Leve ao fogo alto e deixe ferver por, no mínimo, 15 minutos.

Esterilize todos os utensílios que serão utilizados para o manuseio e armazenagem de sua conserva. Não misture variedades diferentes de pimentas, para que sua conserva tenha um sabor bem acentuado.

A validade do molho de pimenta pode chegar até 3 anos, desde que esteja bem embalado e em um local apropriado.

A pimenta por exemplo, é um alimento muito sensível a umidade, podendo facilmente ser contaminada por mofo, assim como a canela. Os primeiros sinais, como o surgimento de bolor em algum condimento traz bem mais que uma imagem ruim. É sinal de que a umidade já está presente e que providências urgentes devem ser tomadas.

O álcool também é capaz de dissolver a capsaicina e os óleos da pimenta. Para isso, basta colocar um pouco do álcool nas mãos e esfregá-las bem . Mas se não tiver um álcool por perto, uma opção é contar com uma bebida com teor alcoólico bem alto, como a vodca.

Como saber se meu molho de pimenta em conserva está estragado ou impróprio para consumo? Geralmente se forma uma camada de fungos na borda superior do conteúdo. Trata-se de mofo ou bolor, visualmente detectável.

QUANTO TEMPO DURA? Uma conserva devidamente vedada e esterilizada dura em torno de 6 meses fora da geladeira. Depois de aberta deve ser consumida em até 7 dias dentro da geladeira.

1 mês

Sobre uma tigela, passe o molho de pimenta batido por uma peneira de malha bem fina, raspando com a colher para extrair todo o líquido e deixe esfriar completamente. Transfira para um pote de vidro esterilizado, tampe e mantenha na geladeira por até 1 mês.

O azeite deve ser extra virgem de primeira qualidade, pois eu PH é controlado e oferece maior garantia de conservação. Utilize apenas pimentas em perfeito estado, sem manchas ou qualquer outro tipo de marca em sua superfície.

Coloque a água em um recipiente e leve ao fogo. Adicione quatro folhas de chuchu e deixe ferver por dez minutos. Quando passar esse período, desligue o fogo e tampe, deixando descansar até amornar. Coe e consuma durante o dia.

Antes de descascar o chuchu, coloque um pouquinho de óleo nas mãos. Isso vai evitar que a "cola" grude nas suas mãos. Mas, cuidado, viu? O óleo vai deixar as suas mãos um pouco escorregadias, então use aquela faca própria para cortar legumes ou um descascador de legumes.

Fortalece o sistema imunológico. Ajuda a manter pele e cabelos saudáveis. Controla a pressão arterial. Combate anemia.

“Defino o chuchu como suave e levemente doce e, quando bem preparado, pode ser sim muito saboroso”. Com baixo teor de carboidrato e cerca de 95% de água em sua composição, ele é perfeito para criar receitas saudáveis, sejam elas doces ou salgadas.

19 calorias

Com muitos nutrientes, o chuchu é aliado de quem quer perder peso, pois, 100 gramas da verdura cozida têm 19 calorias. O alimento também é diurético, rico em fibras, ferro, magnésio e potássio.