Quantas colheres de açúcar tem um sorvete?

Perguntado por: isales . Última atualização: 17 de julho de 2023
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Em geral, a quantidade de açúcar em uma mistura de sorvete deve estar entre 12 e 20%. Mas excesso de açúcar pode deixar o sorvete doce e macio demais, enquanto açúcar de menos proporcionará uma massa com bem menos sabor e muito mais sólida.

Sorvete de chocolate
1 sorvete de sabor duplo chocolate contém 23g de açúcar, o que equivale a 5,75 torrões.

Uma lata de leite condensado equivale a treze colheres (sopa) de açúcar, ou seja, cento e oitenta e duas gramas de, novamente, açúcar.

Os picolés de chocolate apresentaram resultados parecidos: entre 19,5 g e 23,6 g de açúcar, ou 32% e 38% do total de açúcar diário preconizado. As marcas avaliadas foram Kibon, Nestlé, La Basque, Sorvete Itália e Sorvete Brasil.

Opte pelos do tipo frozen, que são menos calóricos do que as versões tradicionais, pois contêm menos açúcar e gordura.

Açúcar refinado:
45 gramas = 1/4 xícara (chá). 12 gramas = 1 colher (sopa).

O sorvete é um alimento rico em açúcar e gordura — dois elementos que juntos são bem prejudiciais à saúde e podem causar problemas mais sérios. O excesso pode causar diabetes, problemas com colesterol, entupimento de vasos e obesidade.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), no máximo 10% das calorias diárias devem ser provenientes do consumo de açúcar. Considerando uma dieta de 2.000 calorias, esse percentual equivale a 50 gramas de açúcar por dia (cerca de dez colheres de chá).

O que é mais saudável, açaí ou sorvete? O fruto puro é mais saudável do que o sorvete, pois ele é constituído apenas pelo fruto amassado misturado com água, enquanto o sorvete é uma junção de aromas, frutas, açúcares e, algumas vezes, conservantes.

Para cada 20 gramas (duas colheres) de achocolatado, o Toddy possui 18g de açúcares, o Ovomaltive 12g e o Nescau 15g. A Gazeta do Povo ouviu três nutricionistas que alertaram para os riscos desse excesso.