Qual o plural de vatapá?

Perguntado por: lcrespo . Última atualização: 17 de julho de 2023
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vatapás | Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa.

Significado de Vatapá
substantivo masculino [Brasil] Prato tradicional da cozinha afro-baiana. Trata-se de uma papa feita com farinha de arroz, fubá ou pão dormido, a que se acrescentam leite de coco, peixe, camarões secos e frescos, amendoim e castanha de caju torrados e moídos.

Dicionário Brasileiro da Língua Portuguesa
Reg ( BA ) , Cul Iguaria de origem africana que consiste em um creme consistente, feito com pão amanhecido ou farinha de trigo, azeite de dendê e leite de coco, ao qual se acrescentam camarão defumado moído, além de peixe fresco, bacalhau ou camarão fresco.

Prato típico da culinária afro-brasileira, o vatapá é muito consumido na região nordeste do país, em especial na Bahia e em Pernambuco.

Palavras que rimam com Vatapá: Matapá Mutapá Rapá

A história e receita do Vatapá
O prato típico da cozinha afro-brasileira foi trazido à Bahia por intermédio dos escravos iorubás, com o nome de ehba-tápa.

O vatapá é uma receita de origem africana, mas que chegou lá pelas mãos dos comerciantes árabes que gostavam de comidas apimentadas. Da África, veio para o Brasil em meados do século 16, trazida pelos escravos em navios negreiros.

A origem do vatapá é africana e faz parte da cultura brasileira há mais de 5 séculos. Trazido pelos negros, o prato se popularizou rapidamente, não só por seu sabor delicioso, mas por ser barato, rápido e fácil de ser feito.

Sexta-feira: dia de Nosso Senhor do Bonfim ou Oxalá, dia de guarda porque não se come carne de boi; segue-se o princípio religioso; abstenção completa. Serve-se então o peixe que pode ser apresentado à mesa frito, de escabeche, ensopado e de moqueca.

Enquanto o vatapá paraense é feito de um caldo de camarão seco batido no liquidificador, o vatapá baiano usa pão amanhecido e amendoim para engrossar o prato. Por conta disso, o baiano costuma ter uma consistência mais grossa.

R$ 14,50

O prato típico mais popular, o vatapá, está sendo comercializado em média a R$ 14,50.

O vatapá é de origem africana, e chegou ao Brasil por intermédio dos africanos iorubás com o nome de ehba-tápa.

Significado de Caruru
substantivo masculino [Brasil] Nome de várias plantas da família das amarantáceas. Iguaria da culinária brasileira, de origem africana, muito popular na Bahia. Trata-se de uma espécie de papa feita com camarão seco e quiabo, bem temperada com azeite-de-dendê e muita pimenta.

O caruru é uma típica comida de origem africana, um símbolo dessa culinária tão rica que se concentra, principalmente, no estado da Bahia, na tradicional culinária baiana. Com uma mistura de sabores marcantes como os do dendê, do amendoim e do camarão seco, ele é muito mais do que um simples refogado de quiabo.

Qual a diferença entre bobó e vatapá? No vatapá, é comum que se utilize restos de pão dormido para dar ainda mais consistência para o molho e o deixar mais rígido e grosso, o que não acontece com o bobó, que, em muitos casos, tem uma consistência mais molinha e aguada.

Segundo o antropólogo Vivaldo da Costa Lima, o acarajé, bolinho de feijão frito em azeite de dendê, foi introduzido no Brasil, especificamente na Bahia, através dos escravos de etnia nagô, das regiões iorubás da Nigéria e do atual Benin, então Daomé.