Porque sopa se chama sopa?

Perguntado por: ualmeida9 . Última atualização: 17 de julho de 2023
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A palavra “sopa” deriva da palavra teutônica 'suppa' que se refere a um prato medieval ('sop') de um estufado espesso que se colocava em fatias de pão. A Bíblia nos conta que os hebreus, no Egito, preparavam deliciosos caldos. Na Grécia Antiga, a sopa fazia sucesso, com destaque para sopa de lentilhas.

Estima-se que a origem da sopa remonte à pré-história antes mesmo da descoberta do fogo, como uma forma de amaciar carnes e vegetais mais duros. Ela teria surgido casualmente em regiões vulcânicas onde se formavam poças de água quente.

Os alimentos, vegetais e pedaços de carne crua eram triturados em água, há registros arqueológicos de preparo de sopas entre os Anasazi da região do Four Corners (EUA) em cestos de palha vedados com betume, na Anatólia (Turquia) em potes de cerâmica, na Escócia em estômago de herbívoro (algo similar ao haggis de hoje).

Sopa, caldo ou creme?

  • Sopa: geralmente é mais nutritiva, porque é feita com muitos ingredientes (legumes, vegetais, carne, arroz, massa, etc.). ...
  • Caldo: é mais leve e com poucos ingredientes, ideal para entradas e acompanhamentos.
  • Creme: é mais espesso do que o caldo, mas também utiliza poucos ingredientes.

A sopa é um alimento basicamente líquido, geralmente servido quente ou quente (mas pode ser frio ou frio), que é feito combinando ingredientes de carne ou vegetais com caldo, leite ou água.

Os imigrantes italianos foram os responsáveis por trazer a pizza e a sopa, os alemães trouxeram a cerveja, as carnes salgadas e defumadas, a batatinha, as linguiças e salsichas, os portugueses vieram com o pão, os japoneses nos influenciaram a comer verduras, legumes e peixes (também herança cultural indígena).

A evidência arqueológica mais antiga vem da caverna de Xianrendong, província de Jiangxi, na China. O primeiro exemplo de uma tigela de sopa remonta ao ano de 20.000 a.C. A cerâmica antiga exibia marcas de queimaduras, o que sugere que o usuário estivesse fazendo algum tipo de sopa quente.

sopa {f.} colher de sopa {f.} sopa de macarrão {f.} sopa de letras {m.}

soup {subst.}

Os chineses comem fazendo muito barulho. A sopa precisa ser chupada com uma linda sonora. A mastigação é barulhenta, quase que uma nona sinfonia de Beethoven. Para nós, ocidentais, eu diria que é quase impossível encarar o hábito sem entortar levemente o nariz.