O que são carboidratos pobres?

Perguntado por: umartins . Última atualização: 17 de julho de 2023
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Não há um consenso claro sobre o que define uma dieta pobre em carboidratos , embora o termo “low carb” inclui dietas que ofertam desde 100g até menos de 50g de carboidrato por dia.

Os alimentos low carb, como abobrinha, iogurte, morango, pera, semente de girassol e azeite, contêm ótimas quantidades de fibras e gorduras saudáveis, que ajudam a prolongar a saciedade, sendo ótimas opções para incluir em dietas de emagrecimento.

Alimentos liberados
Carne bovina, cordeiro, frango (coxa e sobrecoxa), marisco, camarão, salmão, truta, sardinha e ovo. Ghee (manteiga clarificada), manteiga, azeite extravirgem e óleo de coco. Amêndoa, amendoim, noz, coco e sementes de chia, linhaça, abóbora e girassol.

Carboidratos Moderados: 130 a 225 g de carboidratos. Baixo Teor de Carboidratos: menos de 130 g de carboidratos. Carboidrato Muito Baixo: menos de 30 g de carboidratos.

Para ajudar você a começar bem, com um café da manhã saboroso e saudável, veja sugestões nutritivas e com baixo teor de carboidratos!

  • Queijo quente low carb. ...
  • Bolo low carb. ...
  • Leite, vegetais e frutas. ...
  • Ovos e tofu. ...
  • Pasta de amendoim.

Além disso, existem alguns alimentos que não contém carboidratos, como é o caso das proteínas, como frango, ovos e peixes, e das gorduras, como azeite e óleo de abacate. O carboidrato é um nutriente importante para fornecer energia para o corpo e que está presente em diversos alimentos.

Veja abaixo uma lista de carboidratos bons, com médio e alto índice glicêmico:

  • Alimentos integrais;
  • Aveia;
  • Mandioca;
  • Batata inglesa;
  • Batata doce;
  • Beterraba;
  • Melancia.

Eliminar totalmente os carboidratos da dieta pode causar sintomas como dores de cabeça, falta de energia, alterações de humor, dificuldade de concentração e ansiedade. O déficit do nutriente pode levar o indivíduo a consumir mais proteínas que o recomendado para promover a saciedade.

Vegetais

  • Abobrinha;
  • Pepino;
  • Alface;
  • Couve flor;
  • Brócolis;
  • Rabanete;
  • Repolho;

Se você deseja emagrecer, manter o peso ou ganhar massa magra, você deve optar pelos carboidratos complexos, pois eles não liberam picos de açúcar no sangue, o que te dá disposição e sensação de saciedade por muito mais tempo do que a ingestão de um carboidrato simples.

O ovo não contém carboidratos e, por isso, é uma ótima opção para incluir em uma dieta low carb, um estilo de alimentação onde se diminui o consumo de carboidratos, promovendo o emagrecimento.

Sugestão da nutricionista para um sanduíche saudável: frango desfiado, alface, cenoura ralada e um fio de azeite de oliva extravirgem. De acordo com a nutricionista, todos os tipos de raízes e tubérculos, como batata doce, batata baroa, inhame, aipim e inhaminho são indicadas para substituir o pão.

Na alimentação noturna, tanto a fruta quanto chás podem ser boas alternativas para o consumo. Para um jantar leve e saudável, um bom prato de saladas, temperado com azeite extravirgem e alguns farelos, como semente de linhaça ou de girassol, torna-se uma ótima opção noturna.

No estudo, cada grupo consumiu a mesma quantidade de carboidratos, o que significa ingerir mais pão integral, que possui menos carboidratos, que pão branco.

Farinha de Amêndoas
Essa farinha, que é livre de carboidratos, rica em fibras, magnésio, antioxidantes, vitamina E, gordura monoinsaturada e poli-insaturada, também ajuda a reduzir o colesterol ruim do organismo. Em uma porção de 100 gramas, possui 20 gramas de carboidrato e 62 calorias.

Nesse caso, fique de olho apenas na quantidade consumida por dia. “A aveia tem carboidratos, então o ideal é não ultrapassar o consumo de 30 gramas por dia”, diz Lívia Hasegawa, nutricionista com especialização em fisiologia do exercício pela Unifesp (Universidade Federal de São Paulo).