É preciso hidratar a quinoa?
O demolho dos grãos facilita na digestão e na absorção dos nutrientes, pois reduz seus antinutrientes. Quando a quinoa estiver hidrata, enxágue os grãos com o auxílio de uma peneira e transfira pra uma panela de tamanho médio.
Qual a melhor forma de consumir a quinoa
Tempere com sal a gosto. Ela também pode ser consumida em flocos ou em farinha, ou seja, é um alimento que você pode comer no café da manhã, no almoço ou no jantar. Vale usar em sopas, saladas, mingaus, panquecas, com frutas… são muitas possibilidades.
Como consumir a quinoa crua
Só não pode comer quinoa crua, para evitar desconforto gastrointestinal. Por isso, o ideal é lavar e colocar de molho por uns dois minutos em água quente.
O que acontece se não lavar a quinoa
Por possuir fitatos, o consumo em excesso de quinoa pode diminuir a absorção de alguns minerais dos alimentos, como zinco e ferro. Por isso, é necessário que o cereal seja lavado antes do cozimento, que deve levar cerca de 15 minutos.
Porque tem que lavar a quinoa
A sugestão é lavar a quinoa grão em água fria e, sempre que possível, comer cozida, pois reduz o teor de fitatos e saponinas, e facilita o processo digestivo.
Como preparar a quinoa para alimentação
Como preparar quinoa de um jeito fácil
Coloque a quinoa na panela com água fervente e adicione tempero pronto, para dar mais sabor. Depois, é só cozinhar por 15 a 20 minutos com a panela tampada. Escorra a água e então basta escolher como vai saborear a quinoa. Pode ser em um belo Tabule Fresco de Quinoa.
Qual a quantidade de quinoa diária
Por ser calórica e conter muitas fibras, seu consumo em excesso não é indicado. Portanto, não ultrapasse as duas colheres de sopa por dia.
Qual a melhor quinoa branca ou vermelha
Segundo a autora do blogue “Põe-te na Linha“, os dois tipos são praticamente iguais. No entanto, a quinoa branca fornece menos calorias e menos hidratos de carbono do que a sua irmã. Em números, isto traduz-se em 359 calorias por 100 gramas, no caso da quinoa branca, e 376, na de grão vermelho.
Pode comer quinoa crua no iogurte
Quinoa em grãos - para que serve: ideal para se comer cozida em saladas, junto com arroz, etc. Quinoa em flocos - para que serve: pode ser polvilhada por cima de frutas, iogurtes, batida com leite, etc.
Pode guardar quinoa cozida
Os grãos de quinoa cozidos quando armazenados na geladeira tem a validade de aproximadamente 3 dias, caso faça uma quantidade maior, o ideal é congelar. Faça um lote grande de quinoa, congele em porções individuais e agilize sua rotina.
Porque deixar a quinoa de molho
A nutricionista explica que, quando os grãos são deixados de molho, é possível neutralizar esses fitatos, melhorando a absorção de nutrientes, além de tornar a digestão mais leve por quebrar essas partículas de difícil absorção. Porém, cada grão requer um tempo mínimo na água.
Como tirar a saponina da quinoa
A primeira etapa consiste em lavar a quinoa em água corrente, com o auxílio de uma peneira, para remover uma substância chamada saponina, que cobre o alimento e pode ser tóxica quando ingerida. Depois, basta cozinhar por 20 minutos em fogo baixo, mexendo devagar para não quebrar o cereal.