Pode comer quinoa crua no iogurte?
Quinoa em grãos - para que serve: ideal para se comer cozida em saladas, junto com arroz, etc. Quinoa em flocos - para que serve: pode ser polvilhada por cima de frutas, iogurtes, batida com leite, etc.
Pode comer quinoa crua com iogurte
Vale consumir os grãos de quinoa como cereal, com leite ou iogurte ou como ingrediente de vitaminas. A versão em flocos e farinha pode ser polvilhada nas frutas ou acrescentada em sucos. Essa é uma boa alternativa para equilibrar as fibras que as frutas perdem em forma de suco.
Pode comer a quinoa cru
A farinha pode ser usada em sucos, ou no preparo de bolos, pães, tortas e outros alimentos gostosos. Só não pode comer quinoa crua, para evitar desconforto gastrointestinal. Por isso, o ideal é lavar e colocar de molho por uns dois minutos em água quente.
Qual a maneira correta de comer quinoa
Basta adicionar duas xícaras de água para cada xícara de quinoa. É bom não exceder a quantidade de água para que não vire uma “papa” e também para aproveitar melhor seus nutrientes. Depois de cozida, mexa devagar para soltar os grãos. Tempere com sal a gosto.
Pode comer quinoa em grãos
A quinoa é um grão rico em proteínas e aminoácidos, possui baixo índice glicêmico, é muito utilizada por quem busca uma alimentação saudável e quer emagrecer. Ela pode ser integrada a alimentação em forma de óleo ou em pratos culinários (grãos, flocos e farinha).
Tem que hidratar a quinoa
Transfira a quinoa para uma vasilha, cubra com água e deixe de molho por 6 a 12 horas. O demolho dos grãos facilita na digestão e na absorção dos nutrientes, pois reduz seus antinutrientes. Quando a quinoa estiver hidrata, enxágue os grãos com o auxílio de uma peneira e transfira pra uma panela de tamanho médio.
O que acontece se não lavar a quinoa
Pular a lavagem – É preciso lavar a quinoa para tirar o amargor que ela possui superficialmente, mas como ela é fininha, achamos que não é necessário. Puro engano! Precisa sim lavar a quinoa e para isso basta utilizar uma peneira fininha.
Pode comer quinoa pura
Apesar de muito benéfico, se consumido cru, esse alimento pode produzir desconfortos gastro-intestinais e até mesmo uma complicação de maior risco, pois ele é rico em saponina (tóxica ao organismo humano). O ideal, portanto, é lavar bem a quinoa antes de consumi-la para retirar a saponina.
Quais as contra indicações da quinoa
Este alimento também contém saponinas, que são compostos que servem de pesticida natural para as plantas, conferindo-lhes um sabor amargo. O pior é que podem ser tóxicos para nós, provocando alergias e irritando o intestino, principalmente em pessoas que já têm o intestino inflamado.
Quem tem gastrite pode comer quinoa
A dieta para gastrite deve ser 80% composta por alimentos alcalinos. Tais como: arroz, banana, cenoura, quinoa, abacate, pepino, ervilha, semente de abobora, couve e salsa.
Tem que torrar a quinoa
A quinoa pode ser preparada em panela comum com água e tempero pronto. A segunda forma é usar a panela comum, mas antes de colocar para cozinhar, torrar as sementes com azeite de oliva.
Como usar a quinoa no café da manhã
1. Iogurte com frutas, cacau e quinoa
- 3 colheres de sopa de quinoa cozida (60 g)
- 1 banana.
- 5 amêndoas.
- 200ml de iogurte.
- Mel ou outro adoçante a gosto.
- 1 colher de chá de cacau em pó amargo (2,5 g).
Quantas colheres de quinoa posso comer
A sugestão é lavar a quinoa grão em água fria e, sempre que possível, comer cozida, pois reduz o teor de fitatos e saponinas, e facilita o processo digestivo. Embora não exista na literatura nenhuma recomendação da quantidade do consumo diário, a orientação é até duas colheres de sopa.
Qual é a diferença entre quinoa em flocos e quinoa em grão
Nutricionalmente são iguais a diferença esta somente na forma de consumir, veja: Quinoa em Grãos: subistitui o arroz ou pode ser cozido junto; ótima opção no café da manhã junto com cereais; saladas; receitas de tortas. Quinoa em Flocos: café da manhã com frutas; receitas de pães, bolos, biscoitos e tortas.