Qual o valor calórico do quiabo?

Perguntado por: rbelem4 . Última atualização: 17 de julho de 2023
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27 calorias

O quiabo é considerado um alimento saudável e pode trazer diversos benefícios para a saúde. Em 100g de quiabo, possui: 27 calorias.

O quiabo pode não ser o alimento favorito de muitas pessoas, porém o vegetal tem inúmeros benefícios para a saúde, principalmente para quem quer perder peso. De acordo com a nutricionista Grasiely Almeida, o fruto é pobre em calorias e rico em fibras, sendo uma ótima opção para incluir em dietas de emagrecimento.

Existem 31 calorias em Quiabo (100 g).

Vale, porém, um alerta: o quiabo tem altos níveis de oxalato, uma substância que facilita a formação de pedras no rim e na vesícula. Por isso, o consumo máximo sugerido é de meia xícara por dia.

Assim, o alimento pode ser consumido em até uma semana. Durante o preparo, é importante lavá-lo devidamente, para eliminar sujeiras e possíveis parasitas impregnados na casca. Para as pessoas que desejam remover a “baba” característica, uma dica é fritar os quiabos e pingar algumas gotinhas de limão.

O quiabo ajuda a emagrecer por ser rico em fibras que aumentam o tempo de digestão dos alimentos, prolongando a sensação de saciedade. Além disso, o quiabo é um alimento pobre em calorias, sendo uma ótima opção para incluir em dietas de emagrecimento.

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Receita de Quiabo refogado, 44,38 calorias por porção - Vitat Receitas.

Estimula o funcionamento do intestino: o quiabo contém alto teor de fibras, 16,32% da ingestão diária recomendada, que desempenha papel importante para o bom funcionamento do intestino, já que contribuem para a formação do bolo fecal, estimulando a movimentação intestinal e a eliminação das fezes.

A baba do quiabo é formada por resíduos de açúcar (exopolissacarídeos) e glicoproteínas, o que significa que sua viscosidade aumenta quando cozinhada. Ela é pegajosa e pode desencorajar as pessoas a cozinhar com a fruta, mas pode ser removida e também usada para encorpar caldos, ensopados e outros pratos.

O quiabo é uma grande fonte de vitaminas, principalmente a A, C e B1. Também se destaca por possuir cálcio, que possui papel importante no fortalecimento dos nossos ossos. Existem relatos na literatura de pacientes que se alimentaram desse fruto e tiveram melhoras em problemas como colesterol, refluxo, úlcera e asma.

86 calorias

Existem 86 calorias em Quiabo Cozido (200 g).

Ao analisarmos a cenoura cozida e a cenoura crua, verificamos que cozida tem menos calorias (17 kcal/100g) do que a cenoura crua (19 kcal/100g), e menor quantidade de hidratos de carbono (cozida 3,6g/100g e crua 4,4g/100g).

Verduras: rúcula, repolho, espinafre, escarola, couve, agrião, alface, acelga; Flores: couve-flor, brócolis, alcachofra; Legumes: pimentão, pepino, chuchu, berinjela, abobrinha, abóbora; Caules: aspargo, aipo, palmito.

O uso excessivo do quiabo pode causar diarreia, gases, cólicas, distensão abdominal e cálculos renais.