Como substituir o arroz na janta?

Perguntado por: imendes . Última atualização: 17 de julho de 2023
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No entanto, esses alimentos abaixo possuem menor quantidade de energia e carboidrato, o que torna a dieta menos calórica.

  1. Quinoa. ...
  2. Arroz de brócolis” ou “arroz de couve-flor” ...
  3. Cuscuz marroquino. ...
  4. Cevada.

Os substitutos do arroz e do macarrão podem ser usados em diversas preparações, como sopas, saladas, sucos e vitaminas, por exemplo.

  1. Quinoa. ...
  2. Amaranto. ...
  3. Espaguete de abobrinha. ...
  4. Batata doce. ...
  5. Trigo sarraceno. ...
  6. Bulgur. ...
  7. Cuscuz.

couve-flor

Estamos falando da couve-flor. Isso mesmo! Extremamente versátil, a couve-flor pode ser ralada e/ou cortada em pedaços bem pequenos, como grãos de arroz, e, então, cozida. Tempere-a da maneira que mais gostar e pronto, aí está uma excelente opção saudável para substituir o arroz, seja ele o tradicional ou o integral.

Você também pode adicionar carboidratos complexos, como arroz e macarrão integral, e proteínas, como carne vermelha e frango. Poderosas proteínas, as carnes magras, especialmente o frango e o peixe, são fontes de nutrientes e tem fácil digestão.

Nesse caso, você pode consumir:

  • Alimentos integrais.
  • Cereais: aveia, farelo de trigo, linhaça.
  • Frutas: banana, maçã, pêra, uva.
  • E outros.

Conheça agora 7 refeições leves e práticas para o jantar que podem ser usadas para montar um cardápio saboroso e nutritivo.

  1. Sanduíche natural. ...
  2. Mix de salada. ...
  3. Omelete. ...
  4. Lasanha saudável. ...
  5. Frango grelhado. ...
  6. Sopa. ...
  7. Salada de frutas.

Qual melhor carboidrato para substituir o arroz? Existem várias opções saudáveis e nutritivas que podem ser usadas como substitutos do arroz, proporcionando variedade à dieta. Alguns exemplos do que pode substituir o arroz, e que são fontes de carboidrato, incluem: quinoa, cevadinha, feijão, batata-doce, abóbora.

Veja abaixo uma lista de carboidratos bons, com médio e alto índice glicêmico:

  • Alimentos integrais;
  • Aveia;
  • Mandioca;
  • Batata inglesa;
  • Batata doce;
  • Beterraba;
  • Melancia.

No entanto, aqui estão alguns dos efeitos que você pode experimentar se você parar de comer arroz.

  • Perda de peso. Uma das principais consequências de parar de comer arroz é a perda de peso. ...
  • Aumento dos níveis de energia. ...
  • Aumento da fibra.

Seguindo os ensinamentos do Guia Alimentar da População Brasileira, numa refeição completa e equilibrada, recomenda-se que ¼ do prato seja carboidrato. Em torno de 4 colheres de arroz ao dia já garantem os benefícios e bastante energia.

Há estudos indicando que alimentos ricos em açúcar, carboidratos simples ou bebidas açucaradas próximos da hora de dormir promovem uma "entrada extra" de energia no organismo, deixando-o mais desperto, o que pode dificultar a hora de dormir.

Jantar

  • Opção 1: salada de folhas, legumes cozidos e peixe ou frango grelhado.
  • Opção 2: berinjela no forno com tomate-cereja e queijo.
  • Opção 3: sopa de legumes com carne ou frango.
  • Opção 5: panqueca de espinafre recheada com atum e salada de folhas.