Como se forma o condensado?

Perguntado por: ucastro . Última atualização: 17 de julho de 2023
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A transição de um material do estado gasoso para o líquido é chamada de condensação, uma transformação física exotérmica. Quando um gás ou vapor perde energia, suas partículas passam a se agitar cada vez menos até perder características intrínsecas da fase gasosa e se tornar um líquido.

A condensação ocorre quando o vapor ou gás atinge uma temperatura inferior ao do seu ponto de ebulição. No caso do vapor de água, por exemplo, a condensação começa quando a temperatura está abaixo dos 100 graus Celsius. Assim, o estado gasoso da água vai se transformando em gotículas líquidas.

Nesse estado, a matéria não tem volume nem forma definidos. Os estados sólido, líquido e gasoso são os estados de agregação da matéria mais conhecidos, porém outros não tão conhecidos existem; o condensado de Bose-Einstein é um deles.

Ele é produzido a partir do aumento da concentração do leite, isto é, há uma diminuição da quantidade de líquido (a água) e o aumento da quantidade de componentes sólidos, como os açúcares.

Apesar do nome, o leite condensado não passa por condensação, mas por evaporação. E não adianta reclamar com os fabricantes. Ele tem esse nome para ninguém confundi-lo com o leite evaporado, que é a sua versão sem açúcar.

Condensação: passagem do estado gasoso para o líquido. É a forma como ocorrem as chuvas. A água que evapora na superfície da Terra chega a grandes altitudes e, quando entra em contato com ar frio na atmosfera, volta ao estado líquido.

O vapor da água esfria, se acumula na atmosfera e se condensa na forma de gotículas, que formarão as nuvens ou nevoeiros. Neste momento, ocorre o processo de Condensação, ou seja, a transformação do estado gasoso da água para seu estado líquido, sendo as nuvens, as gotículas de água líquida suspensas no ar.

O leite condensado é um produto utilizado para receitas, desde chocolates, coberturas, caldas e recheios de variados tipos, porém, fique atenta (o) na hora de comprá-lo, pois existem diversos tipos nos mercados.

O que é Condensado? A condensação ocorre quando a água é alterada de seu estado gasoso (vapor de água) para o líquido. Normalmente, isso pode ocorrer quando o ar quente entra em contato com superfícies frias, onde gotas de água se formam. O vapor de água suspenso no ar é chamado de condensado.

Existem cinco estados conhecidos da matéria: sólido, líquido, gás, plasma e condensado de Bose-Einstein (ou luz líquida). A principal diferença nas estruturas de cada estado está na densidade das partículas.

Enquanto o leite condensado é um “produto nobre', com base de leite e açúcar, as misturas são feitas à base do soro.

De acordo com o RIISPOA (1952, art. 657) o “leite condensado é um produto resultante de desidratação e acrescido de açúcar”.