Como ativar a aderência da frigideira?
Segundo representantes da Tramontina, antes do primeiro uso a panela deve ser lavada com esponja macia e sabão neutro ou detergente líquido e enxugada com pano seco. Depois, a parte interna deve ser untada com óleo ou gordura e levada ao fogo baixo por um ou dois minutos. Quando esfriar, lave-a e enxugue-a novamente.
O que fazer antes de usar a frigideira antiaderente
Para utilizar a cobertura antiaderente do jogo de panelas de Teflon da maneira correta e preservar a saúde da sua família, antes da primeira incursão gastronômica, lave a panela ou frigideira com uma esponja macia, água e detergente ou sabão neutros.
Como fazer aderência da panela
Como curar panela antiaderente?
- Lave a panela com uma esponja macia e detergente líquido.
- Seque bem com um pano de prato.
- Coloque um pouco de óleo na parte interna.
- Leva ao fogo baixo e aguarde 2 minutos.
- Desligue o fogo e espere a panela esfriar.
- Lave novamente e passe um pano para secar.
O que fazer para a frigideira não grudar
Coloque a frigideira no fogo, deixe-a esquentando um pouco. O primeiro passo é colocar sal por toda a panela. Em seguida, acrescente um pouquinho de azeite. Ela terá aderência suficiente para fritar o seu alimento.
Tem que colocar óleo na frigideira antiaderente
Os cuidados com a panela antiaderente vão desde a primeira lavagem até as limpezas após cada uso. Além do mais, uma das grandes sacadas desse produto é justamente não formar grandes sujeiras, ou seja, além do preparo de qualidade sem necessidade de óleos para fritura, o alimento não gruda.
Como ativar o antiaderente da forma
Assim, antes do primeiro uso, espalhe um pouco de óleo sobre a forma e leve-a diretamente para o fogão, deixando o fogo baixo por 2 minutos. Em seguida, retire a forma antiaderente do fogo e lave normalmente com sabão neutro. Esse procedimento é chamado de “queimar a forma” e é usado para ativar o teflon.
Como fritar um ovo na frigideira antiaderente
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo e regue com 1 colher (chá) de azeite. Com cuidado, transfira o ovo para a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos – com uma espátula de silicone, vá puxando a borda da clara para perto da gema, para manter o formato arredondado do ovo.
Precisa untar a forma antiaderente
Com ou sem forma de bolo antiaderente, quase sempre é bom untar a forma (veja abaixo algumas exceções). O que quer que você use, certifique-se de aplicar uma camada uniforme, não excessiva.
Pode fazer fritura na frigideira antiaderente
Panela antiaderente/teflon
Para evitar que a panela se deteriore, é importante não utilizar utensílios que arranhem a superfície. E não é só isso: sempre utilize esta panela para cozimento em fogo baixo, com pouco ou nenhum óleo. E é por esta razão que esta não é uma boa panela para fritura.
Como saber se a aderência da panela é boa
Para saber se tem a substância ou não, procure na embalagem pela sigla PTFE. Se tiver PTFE, é Teflon. Se tiver “PTFE free”, ou livre de PTFE, significa que é outro material. É esse o caso das panelas antiaderentes de Starflon.
O que faz a panela perder a aderência
Quando você lavar com detergente, perde-se a aderência. Mas você viu como é um processo rápido, fácil e barato de fazer. Vale a pena continuar usando sua frigideira velhinha e fazer ovos perfeitos.
O que é panela aderente
As Panelas em Alumínio Antiaderente contam com uma camada que cobre o seu material e evita que o alimento grude em seu interior. Dessa forma, contribuem para uma culinária saudável, dispensando o uso excessivo de gordura ou óleos vegetais.