Receitas

Cem gramas de arroz cozido carregam 128 calorias; já a mesma quantidade de macarrão, 131. Ou seja, no quesito calorias, os dois também são quase idênticos. Você pode, então, optar por aquele que está mais a fim de comer no dia.

A diferença crucial é que na relação nutrientes x calorias, ela é a batata que oferece o melhor custo-benefício. Apesar de calórica, ela fornece uma série de nutrientes, vitaminas e sais minerais. Apesar de fornecer uma boa quantidade de carboidratos, a batata doce fornece o dobro de fibras da batata comum.

As variáveis são muitas e, por isso, consultar o seu nutricionista é a melhor opção. Ou seja, no geral, uma batata por dia, seja cozida ou assada, cabe dentro de uma alimentação balanceada.

Tem problema comer massa à noite? Mito. A nutricionista alerta que é preferível deixar o consumo de massas para o almoço, mas não há problema algum em comer macarrão no jantar.

Macarrão integral: O destaque da especialista vai para o macarrão integral, a melhor opção para quem busca uma alimentação saudável e sem aumento de peso.

Alimentos açucarados são muito conhecidos por causar constipação intestinal, consequentemente o ressecamento nas fezes. Isso porque o açúcar e a gordura, dois ingredientes muito presentes em doces, são de difícil digestão, o que pode impactar diretamente o trânsito intestinal, tornando-o mais lento.

Nissin - Na Itália, as mammas comem Miojo no maior estilo tradicional, de garfo e colher.

la pasta. (Nada de traduções automáticas!)

la pasta. (Nada de traduções automáticas!)

Na hora de escolher um carboidrato para a refeição, é melhor ir de macarrão ou arroz? Ambos são excelentes fontes de energia para o nosso corpo e têm quase os mesmos nutrientes e o mesmo valor calórico.

Ou seja, no quesito calorias, os dois também são quase idênticos. Você pode, então, optar por aquele que está mais a fim de comer no dia. Lembre-se apenas de combinar o escolhido com quantidades adequadas de outros nutrientes — e, se possível, contar com a ajuda de um profissional.

O macarrão é rico em carboidrato, que é o ingrediente chave para uma alimentação saudável. E mais: a forma como o macarrão é feito permite que ele seja digerido de forma mais lenta que outros alimentos, ajudando o organismo a obter completamente seus benefícios nutricionais.

Molho com Carnes – Os apaixonados por uma boa macarronada adoram um molho à bolonhesa, feito com carne moída, tintos mais encorpados como o Cabernet Sauvignon combinam muito bem. Esses tipos de vinhos têm acidez presente e são encorpados o suficiente para fazer um bom casamento com o prato.

O cuscuz é uma receita brasileira feita a partir da farinha de milho flocada, ao contrário do fubá que é a farinha em si. O fubá não é comumente usado para a produção de cuscuz, porém, algumas receitas levam esse ingrediente.

Se você colocar água demais, o cuscuz vai ficar com cara de mingau. E se colocar água de menos, ele fica duro e seco.

15 minutos

Quanto tempo hidratar o flocão? Hidrate os flocos de milho com a água e tempere com o sal. Deixe hidratar por cerca de 15 minutos.

O flocão de milho tem baixo teor de gordura e é fonte de carboidratos. As fibras presentes no alimento também são ótimas para a saúde do intestino e ajudam a diminuir os índices de colesterol ruim. Para completar, o flocão de milho também tem ferro, um mineral que fortalece o sistema imunológico e evita a anemia.

Além disso, o cuscuz também ajuda no ganho de massa muscular, por conter ótimas quantidades de carboidratos, nutrientes que fornecem energia para o corpo na forma de calorias, aumentando a disposição física.

O cuscuz cozido pode ser armazenado na geladeira ou no congelador. Na geladeira o prato dura até seis dias, enquanto no congelador por aguentar algumas semanas.

O que é milharina? Outro produto à base de milho e que é utilizado em diversas receitas, principalmente de bolos, é a milharina, que são flocos de milho pré-cozidos. Esse produto tem a função de deixar os bolos e tortas mais úmidos, com aquele aspecto cremoso que é tão agradável.