Receitas

Conforme informamos em todas as nossas embalagens, não é recomendamos consumir carne seca ou jerked beef sem dessalgar. O procedimento de dessalgar a carne seca, é um fator importante para a sua saúde, além de ser fundamental para você poder saborear o verdadeiro sabor da carne seca.

Por mais estranho que pareça, sim, lavar a carne é um erro. Isso acontece porque a água não é eficiente na remoção de bactérias. Pelo contrário, ela ajuda na proliferação desses causadores de doenças.

Segundo o Renato, coxão mole, coxão duro e o patinho são boas alternativas para quem buscar pratos saborosos com ótimo custo-benefício. Mas existe uma carne perfeita para uma carne desfiada que desmancha na boca: o lagarto, um corte traseiro do boi, que carrega a fama de ser a carne mais seca e magra do animal.

Agora se quiser acelerar o processo coloque as carnes em uma penela, encha com água gelada e leve para cozinhar, assim que ferver retire do fogo e repita o processo até a carne ficar sem sal, umas 4 vezes devem ser o suficiente (mas lembre-se de provar a carne para garantir.

As marcas Carreteiro e Granfino apresentaram menos defeitos e nada de insentos, sendo a segunda marca citada, classificada como a mais saborosa e com os grãos macios. Os grãos Hikari, Chinesinho e Dular foram os que se sairam melhores, classificando a Dular como a de maior consistência do caldo.

30 minutos

Encha uma panela grande com água e coloque as espigas dentro, de forma que a água cubra tudo. Deixe cozinhar no fogo médio/alto por no mínimo 30 minutos ou até que você perceba que os milhos estejam cozidos.

Dicas: você pode misturar alguns temperos e até mesmo leite na água do cozimento do milho. Isso vai garantir mais sabor e suculência ao seu prato. Outra forma de deixar sua espiga ainda mais macia é adicionando 1 colher (sopa) de açúcar assim que a água começar a ferver.

Cubra com a água fervendo, coloque uma pitada de sal e tampe. Deixe por 20 minutos sem levar ao fogo, esse é o truque para amolecer a canjica. Após esse tempo tampe bem a panela com a pressão e coloque a canjica para cozinhar no fogo baixo por 40-45 minutos.

Por ter alta quantidade de fibras, vai trazer maior saciedade, auxiliar no emagrecimento e ajudar na redução do colesterol. É um alimento rico em carotenoides, que aumenta a proteção do organismo e fortalece o sistema imunológico, evitando gripes e resfriados.

É por esse motivo que não é possível fazer pipoca de canjica caseira. Pelo endosperma ser mais resistente que o do milho-pipoca, esse grão só estoura com uma pressão muito forte, o que é feito de forma industrial com um equipamento específico, o canhão.

Ainda assim, a canjica é um alimento calórico e rico em carboidratos, que pode ajudar a engordar se consumida em grandes quantidades. No entanto, na versão fit, pode fazer parte de uma dieta equilibrada, especialmente se consumida antes da atividade física.

Nessa época todos precisam ficar atentos para não passar do ponto, o portador de Diabetes, muito mais. Mas é possível desfrutar de delícias, como o pé-de-moleque, a batata doce, a canjica e a cocada, entre outras tentações e, mesmo assim, manter a glicemia sob controle. Não há restrição, mas moderação é o segredo.

Canela. O ingrediente usado em doces tradicionais como a canjica e o curau também é um ótimo aliado para combater o colesterol alto.

Ainda assim, a canjica é um alimento calórico e rico em carboidratos, que pode ajudar a engordar se consumida em grandes quantidades. No entanto, na versão fit, pode fazer parte de uma dieta equilibrada, especialmente se consumida antes da atividade física.

Na região Nordeste do Brasil o prato é chamado de canjica, enquanto nas regiões de cultura caipira e no interior do estado do Rio de Janeiro é denominado de curau e papa de milho. Já na cidade do Rio de Janeiro é chamado de canjiquinha. É consumida especialmente no período das festas juninas e julinas.

Camarão. Com os talheres apropriados para peixe, retire a cabeça do camarão, depois desprenda a carne da casca com a ajuda do garfo e da faca, e pode consumir.

O crustáceo tem uma quantidade elevada de Quitosana, uma molécula que favorece a inflamação da pele e, portanto, pode atrapalhar sua cicatrização. Além dos crustáceos é interessante evitar a carne de porco e, se possível, alimentos industrializados. Lembre ainda que tomar Sol pode marcar ainda mais a cicatriz.

Retire a tripa do camarão, fazendo um corte na casca. Caso não seja retirada, o camarão ficará com sabor amargo e desagradável. Tome cuidado para que durante a limpeza eles não sejam contaminados por bactérias. Coloque água gelada em uma tigela e deixe-os de molho.

Algumas substâncias encontradas em certos alimentos ajudam a reconstruir o tecido lesionado durante uma cirurgia. Mas em contrapartida, há itens que devem ser totalmente evitados, e quem está no topo dessa lista é o camarão: ele modifica os níveis de algumas proteínas no organismo, levando a um estado inflamatório.

Então, é hora de puxar as “perninhas” e já descascá-lo. Tirar ou não o rabo do fruto do mar é opcional e depende do preparo desejado. Para descartar o intestino, você vai usar um palito de dente para espetar o centro e puxar.