Tem salsicha nos EUA?

Perguntado por: oguterres . Última atualização: 17 de julho de 2023
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Se há uma comida que representa os Estados Unidos, é o singelo cachorro-quente. Hoje essa comida é vendida em todos os jogos de beisebol, as salsichas são assadas em quase todos os churrascos e estão disponíveis em lojas de conveniência nas estradas desde as Carolinas até a Califórnia.

Apesar da origem europeia, a salsicha se popularizou nos Estados Unidos, sendo o imigrante alemão Charles Feltman o responsável por leva-la à região. As salsichas se popularizaram nos Estados Unidos ainda no século XIX, mas foi em 1904, em Saint Louis aconteceu o fato mais inusitado.

Qual país que mais come? Suíça, que consome 160 milhões por ano, ou 21 por habitante.

Nos Estados Unidos, o preparo típico do cachorro-quente é colocando a salsicha com o molho agridoce, picles à base de pepino, mostarda e ketchup. Também são muito utilizados o chucrute (repolho azedo) e o chili, espécie de massa de feijão com carne moída picante.

Alemanha

Tradicionalmente, credita-se à cidade de Frankfurt, Alemanha, como local de origem da salsicha. A ponto de, em 1987, a cidade ter promovido um evento em comemoração aos 500 anos da iguaria, que teria sido inventada em 1484.

Nesse sentido, o verdadeiro hot dog americano é mais simples do que parece. A receita leva apenas pão, salsicha, ketchup e mostarda, bem simples ao estilo estadunidense. Entretanto, é nessa premissa que surgem preparos diferenciados em cada região do país.

O cachorro-quente americano é bem mais simples do que o brasileiro, geralmente é só salsicha e molho, e normalmente eles custam cinco ou seis dólares cada.

A primeira e mais aceita é a de um açougueiro de Frankfurt, na Alemanha, que batizou, em 1852, as salsichas que fabricava com o nome de seu cachorro Dachshund.

A salsicha viena, que foi criada na capital da Áustria e leva o mesmo nome, é considerada uma das melhores por conta do quesito qualidade.

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A primeira versão do hot dog surgiu há muitos séculos, em meados de 1500 a.c., quando os babilônios passaram a comer salsicha com pão, mas a popularidade do lanche é devida aos alemães que, em 1850, começaram a chamar o pão com salsicha de hot dog devido ao cachorro de estimação de um cozinheiro de Frankfurt.

hot dog {subst.}

Cachorro-quente mais famoso do mundo é islandês.