Porque o pudim de claras murcha?
Como há ovo entre os ingredientes, ele incha no forno e depois murcha.
Por que o pudim não quer endurecer
Nunca desenforme quente, pois ele ainda não adquiriu a textura de corte e não estará firme. Para desenformar o pudim, é necessário deixá-lo esfriar pelo menos umas 3 h na geladeira. "O ideal é desenformar o pudim quando estiver frio. Também vale aquecer o fundo da forma rapidamente na chama do fogão ou em banho-maria.
Pode tirar o pudim da forma quente
Quando o pudim estiver pronto, é necessário que se espere até que ele fique completamente frio. Pois o pudim ainda quente não está na consistência certa para ser desenformado e pode desmoronar.
Pode colocar o pudim ainda quente na geladeira
Ou seja, não recomendamos que comidas quentes sejam colocadas no freezer ou geladeira, por isso, espere até que estejam em temperatura ambiente. Tire todas as suas dúvidas sobre Geladeira na nossa FAQ Brastemp, mas se ainda assim precisar de ajuda, fale conosco no nosso chat.
Como saber que o pudim está bom
Devemos inserir o garfo ou o palitinho na massa que está no forno para ver se sai seco ou molhado. Se sair seco, é hora de tirar o doce. Se sair úmido, a massa ainda pode ficar assando mais um tempinho. Outra forma de descobrir o ponto do pudim é sacudir a forma delicadamente.
O que acontece se não colocar papel alumínio no pudim
Se tens por hábito utilizar papel de alumínio para forrar formas ou para colocar receitas no forno, podes simplesmente trocá-lo por uma panela de ferro, inox ou barro com tampa.
Tem que colocar o pudim na geladeira
Além disso, ainda é capaz de aumentar o consumo da sua energia elétrica. Isso se deve ao esforço maior que o mecanismo interno do eletrodoméstico precisará fazer para regular a temperatura. E é por esse exato motivo que é necessário esperar o pudim esfriar para colocar na geladeira.
Quanto tempo tem que esperar para desenformar o pudim
Aqui, você vai aprender a preparar e desenformar um pudim de sorvete. O doce deve ficar por pelo menos 5 horas gelando e, então, você vai levar a forma em fogo baixo para soltar. É importante não deixar parado para não derreter muito nem queimar. A sobremesa sai facilmente depois.
Pode entrar água no pudim
O que acontece quando entra água no pudim? O que acontece se entrar um pouco de água no pudim? – Então, sem a proporção de água correta ela pode secar antes do tempo e queimar seu pudim, porém sempre esteja atento o ideal é que tenha 2/3 de água.
Pode cair água no pudim
Primeiro, não se desespere! Embora possa parecer um problema grave, é fácil de consertar. Aqui estão algumas soluções: – Coloque o pudim de volta na panela e cozinhe por mais alguns minutos. Se a água entrou durante a cozedura, este método irá ajudar a evitar que o pudim fique com um sabor desagradável.
Quanto tempo pode ficar um pudim na geladeira
O pudim pronto deve ser armazenado em geladeira por até 04 dias em temperatura constante, sobre proteção, por volta de 10ºC.
Como deixar esfriar o pudim
Depois de pronto, para adiantar, coloque o pudim no congelador para esfriar e depois de frio, retire-o do congelador e desenforme.