Porque a quinoa é cara?
A demanda por quinoa explodiu recentemente nos países desenvolvidos. Consumidores americanos e europeus descobriram a "cultura perdida" dos incas. O surto aumentou a renda dos agricultores de um dos países mais pobres do continente.
Porque quinoa é caro
O resultado disso? Milhares de toneladas do super alimento saindo do Peru e da Bolívia para ir alimentar pessoas em outros países que aceitaram pagar caro pelos benefícios. Os preços subiram e a quinoa ficou bem cara até para os locais dos países onde ela é cultivada, que tiveram de reduzir seu consumo.
Faz bem comer quinoa todos os dias
Benefícios da quinoa
Por causa das gorduras ômega 3 e ômega 6, pode ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares. Além disso, o poder das suas vitaminas (A e E) também são importantes para o sistema imunológico, fortalecendo a defesa do corpo contra outras doenças.
Quem não pode comer quinoa
Este alimento também contém saponinas, que são compostos que servem de pesticida natural para as plantas, conferindo-lhes um sabor amargo. O pior é que podem ser tóxicos para nós, provocando alergias e irritando o intestino, principalmente em pessoas que já têm o intestino inflamado.
Qual a melhor forma de consumir a quinoa
Vale consumir os grãos de quinoa como cereal, com leite ou iogurte ou como ingrediente de vitaminas. A versão em flocos e farinha pode ser polvilhada nas frutas ou acrescentada em sucos. Essa é uma boa alternativa para equilibrar as fibras que as frutas perdem em forma de suco.
É melhor quinoa ou arroz
Ambos possuem fibra e são saudáveis, mas a quinoa não perde seu valor nutricional quando cozida e pode ser ingerida de outras formas, como misturada em saladas ou até numa sobremesa. Como esses dois grãos são extremamente saudáveis, então a recomendação é que você seja criativo e tire muito proveito deles!
Porque substituir arroz por quinoa
3. Quinoa. Ainda falando sobre o que pode substituir o arroz e macarrão, temos outro alimento de destaque: a quinoa. Rica em fibras e proteínas, a quinoa é um pseudo-cereal que conta com cálcio, ferro, vitaminas do complexo B e ômega-3 em sua composição.
Pode comer quinoa pura
Apesar de muito benéfico, se consumido cru, esse alimento pode produzir desconfortos gastro-intestinais e até mesmo uma complicação de maior risco, pois ele é rico em saponina (tóxica ao organismo humano). O ideal, portanto, é lavar bem a quinoa antes de consumi-la para retirar a saponina.
Quem quer emagrecer pode comer quinoa
Metabolismo em dia: por isso, muita gente usa a quinoa para emagrecer. Por ser rica em gorduras boas, como ômega 3 e 6, ajuda a produzir enzimas responsáveis pela queima de gordura, aumentar o metabolismo e reduzir o armazenamento de gordura.
Quem tem diabetes pode comer quinoa
Os benefícios da quinoa
Quanto à conexão entre a quinoa e a redução do risco de diabetes, ela pode ajudar a reduzir a carga glicêmica e interromper as oscilações glicêmicas causadas por carboidratos processados, bem como a quantidade de colesterol “ruim” na corrente sanguínea.
Qual a quinoa mais saudável
Os grãos brancos têm menos calorias, por isso, são os mais ideais para quem busca perder peso, além de contar com mais vitaminas – uma porção de 1/4 de xícara fornece 160 calorias. A quinoa branca também é muito mais rica em fibras, quase o dobro do que contém a quinoa vermelha, por exemplo.
Pode comer quinoa no jantar
A quinoa é considerada um superalimento e altamente recomendado para ser incluído em nossa dieta por possuir um alto valor nutricional, proteínas e aminoácidos essenciais1. Seu sabor é agradável, e ela pode ser consumida tanto no café da manhã como no almoço ou jantar.