Por que não pode guardar tomate na geladeira?

Perguntado por: aribeiro . Última atualização: 20 de julho de 2023
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Armazene os tomates em temperatura ambiente, não os coloque em sacos plásticos, pois isso os fará estragar mais rápido. O resfriamento impede que ele amadureça direito diminuindo a suculência características dos tomates vermelhinhos.

Quando mantido em temperatura ambiente, o tomate pode ser consumido de três a sete dias com a mesma firmeza, cor, textura, sabor e aparência. Se mantido em geladeira, o prazo aumenta, podendo durar até de nove a dez dias.

Os tomates cortados também devem ser armazenados em um recipiente de armazenamento na geladeira. Depois de alguns dias na geladeira, o corte do tomate deve ser usado ou congelado. Leve tomate, frutas e legumes para o refrigerador desde que eles estejam maduros.

Leve tomate, frutas e legumes para o refrigerador desde que eles estejam maduros. Evite armazenar os produtos verdes, pois isso impede o amadurecimento. A dica, portanto, é manter sempre qualquer alimento que possa estragar dentro da geladeira.

Tomate na geladeira perde o sabor
De acordo com a Associação Brasileira de Nutrição, os tomates devem ser mantidos em um lugar fresco e bem ventilado, à temperatura ambiente. Isso porque o frio excessivo, como o da geladeira, faz com que o alimento fique mais mole e com sabor alterado.

Tomates devem ser colocados na fruteira com a cabeça para baixo. As cebolas precisam de ventilação. O interior úmido da geladeira faz com que estraguem rapidamente, então é melhor mantê-las na despensa. E outro detalhe importante: deixe-as longe das batatas, caso contrário elas irão apodrecer mais rapidamente.

Posso congelar o tomate em qualquer corte? Sim! o corte do tomate fica a sua total escolha, mas somente lembre-se que você vai ter de usá-lo daquela forma depois.

Tubérculos como beterraba e cenoura podem ficar na geladeira, mas se forem guardados fora de refrigeração, também apresentam alta resistência à deterioração. A dica da nutricionista é colocar esses alimentos com casca, em pé, dentro de um recipiente com água na geladeira, para manter o frescor e a crocância.

Na geladeira
Legumes inteiros duram até três semanas em geladeira e, já picados ou em fatias, até uma semana. Entre os legumes que preferem a temperatura ambiente – sempre em lugares arejados e secos – estão: batata, cebola, alho, pimentão, mandioca e pepino.

“Se você coloca os ovos na porta da geladeira, com o 'abre e fecha', eles ficam suscetíveis à variação de temperatura. Os ovos são organismos vivos e podem estragar”, completa. Para evitar o consumo de alimentos contaminados, mantenha os ovos sempre refrigerados.

Não se deve guardar o alho na geladeira e nem em potes fechados, pois ele poderá germinar ou mofar… O ideal é que antes de usar o alho você o deixe armazenado em um local arejado sem umidade.

O melhor jeito de guardar o limão na geladeira para não estragar é garantir mais umidade para o alimento, evitando que ele fique ressecado. Como fazer isso? É simples: basta colocar um pouquinho de água em um pires ou copo de vidro e colocar a parte cortada do limão em contato com a água.

Armazene os tomates em temperatura ambiente, não os coloque em sacos plásticos, pois isso os fará estragar mais rápido. O resfriamento impede que ele amadureça direito diminuindo a suculência características dos tomates vermelhinhos.