O que são vitaminas?

Perguntado por: . Última atualização: 28 de junho de 2023
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Vitaminas são compostos orgânicos e nutrientes essenciais de que o organismo necessita em pequenas quantidades para o normal funcionamento do seu metabolismo.

As vitaminas são moléculas orgânicas necessárias em pequena quantidade para o funcionamento adequado do organismo. Elas funcionam, principalmente, como catalisadoras de reações químicas dentro do nosso corpo, ou seja, atuam aumentando a velocidade de uma reação.

As vitaminas são substâncias orgânicas indispensáveis para a saúde do corpo humano. Elas auxiliam no metabolismo celular ao favorecerem reações químicas que permitem a absorção dos nutrientes.

Os tipos de vitaminas são divididos em dois grandes grupos: lipossolúveis (A, D, E e K), que necessitam de gordura para melhor absorção; hidrossolúveis (B e C), que se dissolvem em água.

Veja quais são elas e para que servem:

  • Vitamina A. ...
  • Vitaminas do complexo B. ...
  • Vitamina C. ...
  • Vitamina D. ...
  • Vitamina E. ...
  • Vitamina K.

As vitaminas são substâncias que o organismo não tem condições de produzir e, por isso, precisam fazer parte da dieta alimentar. Suas principais fontes são as frutas, verduras e legumes, mas elas também são encontradas na carne, no leite, nos ovos e cereais.

Alguns alimentos, especialmente peixes gordos, são fontes de vitamina D, mas é o sol o responsável por 80 a 90% da vitamina que o corpo recebe.

As vitaminas trazem diversos benefícios para o corpo humano. Além de propiciar uma alimentação saudável, elas são essenciais para a realização de algumas tarefas vitais, como fortalecer os ossos e a visão. Esses são aqueles nutrientes que o organismo não produz e por isso precisam ser adquiridos.

As principais fontes de vitaminas são as frutas, verduras, legumes, carne, leite, ovos e cereais. Quando não consumimos a quantidade necessária de vitaminas, dá-se o nome de Hipovitaminose. No entanto, o consumo excessivo também é prejudicial para a nossa saúde, chamado de Hipervitaminose.

Um exemplo de vitamina boa para a imunidade é a vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico. Ela estimula a produção de colágeno, age como antioxidante e melhora a capacidade de cicatrização dos tecidos.

A dose diária recomendada é de 700 microgramas por dia para mulheres e 900 microgramas por dia para homens. A maioria dos americanos não tem dificuldade em alcançar esse objetivo; pesquisas recentes sugerem que o americano médio recebe 990 microgramas de vitamina A por dia.

Quais são os tipos de vitaminas essenciais para o corpo e para que elas servem?

  • Vitamina A. Também conhecida como retinol, a vitamina A é essencial para a saúde ocular, crescimento celular e manutenção do sistema imunológico. ...
  • Vitaminas do Complexo B. ...
  • Vitamina C. ...
  • Vitamina D. ...
  • Vitamina E.

para que serve cada uma e em qual alimento encontrar?