O que é curcuma?
O açafrão-da-terra, conhecido também como cúrcuma, turmérico, raiz-de-sol, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo, é uma planta herbácea da família do gengibre, originária da Ásia.
O que é cúrcuma é para que serve
A cúrcuma é uma planta medicinal utilizada tradicionalmente na medicina Ayurveda (medicina desenvolvida na Índia) há cerca de seis mil anos. É indicada para problemas como resfriados, sinusites, infecções bacterianas, alterações no fígado, diabetes, lesões, anorexia e reumatismo.
Qual a diferença da cúrcuma é o açafrão
O açafrão e a cúrcuma têm propriedades semelhantes, sendo bastante utilizados por seus efeitos antioxidantes. Em relação ao sabor, ambas as especiarias são muito parecidas, mas enquanto o açafrão tem um sabor mais delicado, a cúrcuma é mais terrosa.
O que que é cúrcuma em pó
A cúrcuma em pó é uma das especiarias mais antigas do mundo, produzida a partir da moagem das raízes secas da planta cúrcuma longa. É muito utilizada por grande parte da indústria alimentícia, farmacêutica e até na produção de cosméticos.
Onde posso usar a cúrcuma
Além da cúrcuma em pó, também é possível utilizar sua raiz fresca. Ela funciona como o gengibre e pode ser ralada, então experimente seu sabor em sopas, ensopados e assados! Ainda dá para batê-la para usar em sucos e vitaminas, por exemplo. Agora, o sumo da raiz fresca fica excelente em molhos para saladas.
Quem não pode usar cúrcuma
A cúrcuma tem diversos benefícios, mas existem algumas contraindicações. Pacientes que estejam tomando remédios anticoagulantes e com obstrução das vias biliares por conta de pedra na vesícula não devem fazer uso da cúrcuma.
Qual a melhor maneira de tomar cúrcuma
Encontrado em 273 farmácias. Curcuma longa deve ser ingerido por via oral, com um pouco de água. A dose habitual para adultos é de 2 cápsulas a cada 12 (doze) horas, ou seja, duas tomadas diárias, totalizando 500 mg de medicação a cada tomada.
Quais são os efeitos colaterais da cúrcuma
Dores nas extremidades, inchaço nas extremidades, erupção da mucosa bucal, cansaço, gastrite e mau hálito.
Como usar cúrcuma para perder peso
Adicione meia colher de sopa de cúrcuma nestas receitas e estes e outros pratos vão ganhar uma coloração nova, muitos nutrientes e uma ajuda na queima de gordura. Outra forma excelente de usar a cúrcuma para a perda de peso é fazendo chás.
Qual é a contra indicação do açafrão
Períodos pré e pós cirúrgicos devem ser evitados para que a cúrcuma não prolongue o sangramento. Sangramento oculto, nas fezes, câncer na região, divertículo que possa causar inflamação, varizes estomacais, cirrose hepática e úlceras estomacais nesse período deve ser evitado o consumo da cúrcuma.
Qual é o poder da cúrcuma
Na medicina tradicional asiática, estudos indicam que a cúrcuma pode ser utilizada para tratar problemas de pele, problemas digestivos, dores e incômodos em geral, mas também serve como alimento básico da ayurveda —medicina indiana que propõe a harmonia entre corpo, mente e alma.
Qual é o sabor da cúrcuma
Muito utilizada como tempero para realçar o sabor das preparações, a curcuma em pó possui sabor amargo apimentado e uma fragrância leve que lembra a laranja e o gengibre.