Como solidificar líquido?

Perguntado por: omello . Última atualização: 17 de julho de 2023
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Para ocorrer a solidificação, é necessário que o líquido perca, ceda calor. A quantidade de calor, de energia, que precisa ser retirada do líquido para que ele se solidifique depende de qual substância é tratada, e também da massa de líquido a se solidificar.

Solidificação: mudança do estado líquido para o sólido (Ex.: congelamento da água). Para que ocorra a solidificação, a substância deve perder energia, o que faz com que as vibrações moleculares diminuam e fiquem mais unidas.

A água se solidifica à temperatura de 0 °C , quando a pressão atmosférica é igual à do nível do mar. Assim, ao nível do mar, a água congela a 0 °C. Palavras-chave: estado físico, organização das moléculas, solidificação.

A solidificação é a mudança do estado líquido para o estado sólido. Para que ocorra a solidificação é necessário que, estando submetido a uma dada pressão, o corpo perca calor até atingir uma determinada temperatura. A quantidade de calor necessária para um corpo se solidificar depende da substância que o constitui.

É um dos estados físicos da água que compreende a passagem do estado líquido para o sólido. É necessário que a água atinja a temperatura de 0ºC para que a mudança de fase aconteça. Um exemplo simples é colocar a água em temperatura ambiente no congelador. Ao alcançar a temperatura de 0ºC ela se transformará em gelo.

Para transformar o líquido em pó, o produto passa pelo método de secagem. Esse método tem a função de retirar a água do alimento em condições controladas.

solidificação

Essa mudança do estado líquido para o sólido é denominada solidificação. Existe ainda outra mudança de estado físico, que é a sublimação. Ela ocorre quando a substância passa diretamente do estado sólido para o estado gasoso ou vice-versa. Esse fenômeno ocorre com o gelo-seco e com a naftalina, por exemplo.

O truque consiste em deixar uma garrafa fechada de água (500 ml) no freezer até o momento em que ela estiver quase congelando – o tempo ideal para atingir esse ponto é entre uma hora e meia e duas horas.

É a passagem do estado líquido para o estado sólido. Isso só é possível quando a água atinge a temperatura de 0ºC. Isso acontece quando colocamos a água no congelador e ela se transforma em gelo.

Essa distenção extra das ligações de hidrogênio permite que as ligações covalentes voltem a encolher um pouco e liberem energia. Essa liberação de energia é equivalente à liberação de calor. Assim, é por isso que a água quente congela antes da fria.

Solidificação é a mudança física do estado líquido para o estado sólido. Para que ocorra essa transformação, a matéria deve estar submetida a uma pressão específica, na qual libere calor (transformação exotérmica) até atingir uma temperatura exata.