Como se diz vinagrete no Rio de Janeiro?

Perguntado por: ogil . Última atualização: 16 de julho de 2023
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Muito comum em almoços típicos brasileiros e aquele churrasquinho de domingo, o molho especial feito de tomate com cebola até pode ter o mesmo nome na maioria dos lugares, mas no Rio de Janeiro, por exemplo, se chama “molho à campanha”.

Até o famoso vinagrete que é o principal acompanhamento do churrasco, pode ser conhecido por nomes diferentes. No Rio de Janeiro, ele é pedido como Molho Campanha.

1 – Vinagrete
Esse acompanhamento para o churrasco além de ser gostoso recebe um outro nome no Rio de Janeiro. Nessa região, o vinagrete recebe o nome de molho campanha ou molho à campanha.

Esse acompanhamento para vários pratos é chamado no Rio de Janeiro de "Molho Campanha", ou de uma forma sem matar o português, "Molho à Campanha". Enquanto em cidades do Paraná e em São Paulo é chamado de vinagrete.

Muitas pessoas acham que a diferença é apenas regional, enquanto se fala vinagrete em São Paulo é comum encontrar molho à campanha no Rio de Janeiro. Mas tecnicamente, a diferença não fica somente no nome, são duas receitas diferentes.

No Rio de Janeiro e algumas regiões do Nordeste, também é chamada de "Aipim". Outros apelidos: "Castelinha", "Uaipi" e "Macaxeira".

Mandioca - No Rio de Janeiro, mandioca é mais conhecida como "aipim", enquanto no nordeste é "macaxeira". Abóbora - Também conhecida como "jerimum" no nordeste, a abóbora, quando acompanhada da carne seca, dá origem ao delicioso "jabá com jerimum". Deu água na boca!

O Molho Vinagrete também conhecido como molho à campanha, é aquele molho que nunca falta nos melhores churrascos. Neste delicioso potinho já vem tudo cortadinho na medida certa: tomate, cebola e salsinha; basta acrescentar na hora de consumir o vinagre, azeite e sal a gosto!

2 – Salsicha
Salsicha, muita gente chama o alimento carinhosamente de “xalxicha” e por aí vai.

O que é Vinagrete:
2. Geralmente usado para homens que acompanham mulheres no caminho para casa (geralmente a sós) mas não pegam as mulheres. O termo também pode ser aferido às mulheres que sempre acompanham homens mas nunca conseguem pegá-los.