Saúde

Na culinária, o que muda de um para o outro é que pratos vegetarianos restringem apenas o uso de alguns ingredientes, como carnes. Já os veganos não utilizam nada que seja de origem animal.

O veganismo luta para acabar com o consumo de carne e de alimentos de origem animal e pelo fim de qualquer tipo de exploração animal. E isso vem dando resultados: grandes marcas estão deixando de usar animais em testes, por exemplo.

Sem um pedacinho de carne sequer na boca, a humanidade deixaria de ter 7,3 milhões de mortes anuais relacionadas a doenças ligadas à alimentação. Sem contar que as emissões seriam reduzidas em 63%. A economia seria da ordem de até US$ 1,06 trilhão ao ano.

O leite de soja tem alto teor de proteínas, sendo muito indicado para quem adota dietas com restrição de carne e outras fontes de proteína animal (como vegetarianos e veganos).

Enquanto os vegetarianos só se restringem na alimentação, os veganos evitam contato com qualquer produto que tenha origem animal. Portanto, além das carnes, os veganos não consomem outros alimentos vindos de animais, como mel, leite e ovos da alimentação.

Obtido da soja, seu processo de fabricação deriva do leite de soja do mesmo jeito que o queijo deriva do leite animal. Por isso, muitas vezes é conhecido como queijo de soja ou queijo tofu. Tem até textura semelhante, sabor levinho e combina com uma infinidade de ingredientes e preparações – do ensopada às sobremesas.

O café é a fruta que vem do cafeeiro, uma planta, e não tem relação com produtos de origem animal. Então, aquela xícara do dia a dia pode ser consumida pelos veganos tranquilamente, pois o café é vegano.

Na culinária, o que muda de um para o outro é que pratos vegetarianos restringem apenas o uso de alguns ingredientes, como carnes. Já os veganos não utilizam nada que seja de origem animal.

Enquanto os vegetarianos não comem nenhum tipo de carne, os veganos não comem carnes, laticínios, ovos e até mesmo mel. Em resumo, no cardápio vegano não é permitido nenhum produto de origem animal, enquanto no cardápio vegetariano, só não é permitido carnes.

Por que alguns veganos não comem figo? Alimento não é fruta.

Quais são os produtos veganos mais vendidos?

• Ovos veganos, com um crescimento de 42%;
• Queijos veganos, com um crescimento de 33%;
• Bebidas prontas veganas, com um crescimento de 22%.

Os antígenos são agentes que reagem com um anticorpo e que podem desencadear doenças em nosso organismo, já os anticorpos são proteínas que tentam proteger nosso corpo contra os antígenos.

A vacinação é uma forma de imunidade ativa artificial. Tanto a imunidade ativa quanto a passiva podem ser classificadas em natural ou artificial. A imunidade ativa natural ocorre quando ficamos doentes, por exemplo. Já a imunidade ativa artificial é aquela que ocorre como consequência da vacinação.

Imunização é quando a pessoa desenvolveu a imunidade para qual a vacina foi indicada. Quando fala que a pessoa está imunizada, significa que ela recebeu a vacina e teve os efeitos positivos dela, que é produzir anticorpos contra a doença", detalhou.

A imunidade inata é aquela que nasce conosco, que oferece uma defesa imediata para frear o avanço de invasores no corpo, mesmo que de maneira genérica. A imunidade adaptativa é desenvolvida ao longo da vida, mediante exposição e aprendizado sobre como combater esses invasores de maneira específica.

As vacinas funcionam estimulando uma resposta do sistema imunitário a um vírus ou bactéria. Isto cria uma «memória» no sistema imunitário. Esta memória imunitária permite ao corpo «lembrar-se» de um vírus ou bactéria específicos, para que possa proteger-se contra este vírus ou bactéria e prevenir a doença que provoca.

As vacinas atenuadas contêm agentes infecciosos vivos, mas enfraquecidos. Já as vacinas inativadas e de subunidades usam agentes mortos ou apenas partículas deles.

Pessoas com infecção pelo novo coronavírus SARS-CoV-2 e que estão vacinadas adquirem "superimunidade", muito superior à proteção imunológica de quem apenas recebeu a vacina, mostra estudo divulgado hoje (25).

Dentre as doenças mais comuns causadas por bactérias são: botulismo, cólera, sífilis, desinteria, febre maculosa, pneumonia bacteriana, gonorreia, hanseníase, leptospirose, tuberculose e tétano.

O soro são substâncias que contém anticorpos prontos para combater uma doença, toxinas ou venenos (de cobra, por exemplo). Ele é utilizado em casos em que o organismo não conseguiria produzir anticorpos específicos a tempo de combater o agente invasor.