Receitas

O ovo é uma excelente escolha para começar o dia, pois fornece uma sensação de saciedade, ajudando a controlar o apetite ao longo da manhã. Além disso, o consumo no café da manhã pode ajudar a manter níveis estáveis de açúcar no sangue, evitando picos de glicose e ajudando a regular a energia ao longo do dia.

O ovo cozido pode ser guardado na geladeira, por até 4 dias, se logo após o cozimento e resfriamento, for guardado dentro de um pote fechado e sem tirar a casca.

Para ovos cozidos, se for um prato com esse ingrediente, ele pode permanecer no congelador de dois a três meses, porém, se for só a gema, o tempo máximo é de uma semana. Entender quais são os processos para lidar com ovo congelado é fundamental para conservar esse alimento da maneira correta.

“Se você coloca os ovos na porta da geladeira, com o 'abre e fecha', eles ficam suscetíveis à variação de temperatura. Os ovos são organismos vivos e podem estragar”, completa.

A batata, como todos os tubérculos, tem amido. Quando você corta a batata e joga na água, você vê que a água fica um pouco esbranquiçada, um pouco leitosa. Isso é o amido que tá saindo da batata e indo pra água por osmose.

O limão, a mostarda Dijon ou o vinagre, entre outros alimentos mais ácidos, têm a água de absorver o sal em excesso. Incluir quinoa, arroz, couscous ou massa à panela durante alguns minutos, pode ser uma alternativa para controlar o sal excessivo, sem comprometer o sabor final.

“Se você coloca os ovos na porta da geladeira, com o 'abre e fecha', eles ficam suscetíveis à variação de temperatura. Os ovos são organismos vivos e podem estragar”, completa. Para evitar o consumo de alimentos contaminados, mantenha os ovos sempre refrigerados.

Evite lavar as batatas antes de guardar, para não tirar sua proteção natural contra bactérias. Coloque as batatas em papel pardo (de pão), ou um saco de plástico com furos. Armazenar em local fresco, escuro e seco. Não armazene as batatas na geladeira, ou vão ficar muito doces.

Se você quiser congelar essa batata que foi descascada, após deixá-la de molho, escorra e leve ao fogo médio com mais água (novamente em quantidade suficiente para cobrir).

Sim, guarde as batatas descascadas na geladeira, mas elas precisam estar dentro de um recipiente com água. Deixar as batatas descascadas fora da água fará com elas oxidem muito rápido e não poderão ser utilizadas. As batatas cruas descascadas em água duram até 4 dias na geladeira.

Coloque as batatas descascadas em uma tigela grande, suficiente para caber todas as batatas. Adicione água gelada até cobrir as batatas completamente. Adicione 2 colheres (chá) de vinagre, cubra a tigela com um plastico filme e guarde na geladeira.

Se estiver esverdeada, não a consuma. A cor verde é sinal de que a batata está produzindo clorofila.

A solanina é um glicoalcalóide, toxico, de sabor amargo, praticamente insolúvel em água e estável ao calor, o que dificulta a sua inativação em qualquer metodo de cozedura. As concentrações mais elevadas deste composto encontram-se na casca dos tubérculos e nos seus brolhos.

As manchas têm causas variadas: podem ser simples danos físicos ou, então, distúrbios fisiológicos, fungos ou bactérias que, eventualmente, instalaram-se no solo onde o tubérculo cresceu. Em nenhuma das hipóteses há qualquer associação possível com câncer – garante.

A contaminação dos ovos por salmonela se dá, inicialmente e na maioria das vezes, através da casca. Tempo e temperatura de armazenagem são fatores fundamentais para que as salmonelas passem da superfície da casca para as estruturas internas do ovo (Staldeman, 1986; Silva, 1995).

Sim, o cachorro pode comer pão e um pedaço pequeno não fará mal a ele. Você pode oferecer pães que sejam simples (como o pão francês, por exemplo) sem recheios ou outros ingredientes. São vários os tipos de pães: pão de forma, pão francês, pão recheado, bisnaguinha, pão doce e mais um monte de variedades por aí.

Justamente devido à abundância de nutrientes, o excesso no consumo do alimento pode levar a quadros de intoxicação, como por vitamina A ou por cobre. Dentre os sintomas da intoxicação aguda por cobre podemos citar: dor abdominal, diarreia e taquicardia.

De acordo com a ASPCA, "considerando que os animais de companhia não têm quantidades significativas de lactase (a enzima que decompõe a lactose do leite), o leite e outros produtos lácteos podem provocar diarreia ou outros problemas digestivos." Conclusão: não dê queijo ao seu cão como parte do seu plano de alimentação ...

O ovo tem ótimas quantidades de vitamina A, vitamina E e vitaminas do complexo B, além de minerais, como selênio, zinco, cálcio e fósforo, oferecendo diversos benefícios para a saúde, como, prevenção da diabetes e de doenças cardiovasculares, e diminuição do risco de osteoporose.

Como fazer a prevenção da salmonela?

1. Para prevenir a salmonelose é preciso ter bons hábitos de higiene, lavando sempre as mãos antes de comer e lavando bem todos os alimentos (em especial as carnes de aves) antes do cozimento. ...
2. Os ovos que forem consumidos devem estar sempre cozidos e devem ser mantidos na geladeira.