Qual é a maionese mais saudável?

Perguntado por: uduarte . Última atualização: 17 de julho de 2023
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A maionese industrializada tem melhor qualidade nutricional – menos calorias, menos gorduras e menos colesterol – do que a versão preparada em casa.

A maionese é muito menos prejudicial para a saúde, mas apenas sua versão industrializada. A maionese é produzida com óleo vegetal, fonte de gordura poli e monoinsaturada, as gorduras consideradas boas para o organismo.

O lado bom da maionese
A saída é optar pelas versões menos calóricas, com menos de 30 calorias por 12 g ou colher de sopa, e não exagerar na utilização na hora de preparar as refeições. Uma dica é usar o condimento na preparação de lanches naturais com vegetais e pão integral.

Assim, a maionese caseira, sem adição de químicos, é fonte de gorduras boas e, para ser combinada com uma refeição saudável, basta consumi-la com moderação. Contudo, a versão industrializada está longe de ser uma maionese saudável. Pois, na maioria das vezes, é repleta de corantes, aditivos e gordura.

A maionese é prejudicial à saúde se consumida em excesso, pois contribui para o sobrepeso, que é um fator de risco para doenças no coração, desenvolvimento de câncer, hipertensão arterial, resistência à insulina, aumento do colesterol, intolerância à glicose e diabetes, entre outros.

A maionese Hellmann's Light é cremosa, tem 67% menos calorias (comparada a Burger House) e possui ômegas 3 e 6 provenientes do óleo de soja.

O requeijão inclui mais proteína. A maionese é a menos calórica.

Creme de leite: 221 calorias a cada 100 gramas. Requeijão: 257 calorias a cada 100 gramas. Maionese: 302 calorias a cada 100 gramas.

Óleo vegetal, água, vinagre, açúcar, ovos pasteurizados, sal, suco de limão, gema de ovo, cebola, farinha de mostarda, aromatizantes, antioxidantes TBHQ, BHA e BHT, sequestrante EDTA cálcio dissódico e corante páprica. * %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kj.

Heinz Portugal | Maionese Light
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