Qual é a farinha que tem menos carboidrato?

Perguntado por: efurtado6 . Última atualização: 17 de julho de 2023
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Primeiro por ser uma das que possuem menor percentual de carboidratos, segundo por possuir um sabor mais neutro e terceiro por ter uma textura que se adapta melhor para substituição.

“A menos calórica é a farinha de trigo sarraceno (335 calorias por 100 gramas), seguido da farinha de trigo (349 calorias por 100 gramas”, revela a nutricionista. Já as mais calóricas são a farinha de amêndoa (573 calorias por 100 gramas), linhaça (487 calorias por 100 gramas) e coco (429 calorias por 100 gramas).

Confira sugestões de farinhas aprovadas para as dietas low carb e cetogênica indicadas pela nutricionista Adriana Stavro:

  • Farinha de coco. A farinha de coco é bastante recomendada nas receitas low carb. ...
  • Farinha de amêndoa. ...
  • Farinha de chia. ...
  • Farinha de linhaça. ...
  • Psyllium. ...
  • Aveia.

Farinha de arroz
Ela possui ainda baixo índice glicêmico, minerais (magnésio, manganês e fósforo) e vitaminas do complexo B. Como usá-la? Ora, experimente-a no preparo de pães, quiches, bolos, mingaus, pudins e vitaminas.

Farinha de arroz integral, farinha de arroz, farinha de amaranto, farinha de quinoa, farinha de grão de bico, farinha de milho, farinha de trigo sarraceno, farinha de aveia, farinha de sorgo, farinha de coco, amido e polvilho.

farinha de trigo sarraceno

“A menos calórica é a farinha de trigo sarraceno (335 calorias por 100 gramas), seguido da farinha de trigo (349 calorias por 100 gramas”, revela a nutricionista. Já as mais calóricas são a farinha de amêndoa (573 calorias por 100 gramas), linhaça (487 calorias por 100 gramas) e coco (429 calorias por 100 gramas).

Nesse caso, fique de olho apenas na quantidade consumida por dia. “A aveia tem carboidratos, então o ideal é não ultrapassar o consumo de 30 gramas por dia”, diz Lívia Hasegawa, nutricionista com especialização em fisiologia do exercício pela Unifesp (Universidade Federal de São Paulo).

No entanto, a farinha de mandioca tem baixo índice glicêmico, ajudando a controlar a glicemia no sangue e diminuindo a fome ao longo do dia. Por isso, quando consumida com moderação e em preparações saudáveis, a farinha de mandioca ajuda na perda de peso.

Opções de farinhas para emagrecer e seus benefícios

  • Banana verde. Foto: Shutterstock / Alto Astral. ...
  • Maracujá Foto: Shutterstock / Alto Astral. ...
  • Berinjela. Foto: Shutterstock / Alto Astral. ...
  • Maçã Foto: Shutterstock / Alto Astral. ...
  • Uva. Foto: Shutterstock / Alto Astral. ...
  • Feijão-branco. Foto: Shutterstock / Alto Astral. ...
  • Linhaça.

Assim, algumas possibilidades para substituir o pão do café da manhã são:

  1. Omelete. Esta opção pode ser preparada sem gordura e é uma boa oportunidade de se agregar proteína e legumes. ...
  2. Tapioca. A tapioca contém carboidrato de baixo índice glicêmico e libera os níveis de açúcar lentamente no sangue. ...
  3. Panquecas. ...
  4. Cereais.