Qual a diferença entre Chester e Buster?

Perguntado por: lxisco . Última atualização: 26 de setembro de 2023
4.5 / 5 19 votos

Enquanto um frango normal é abatido após 44 dias de vida, pesando cerca de 2,5 quilos, um bruster fica até 60 dias na granja, atingindo 3,6 quilos. Já o chester vive por 62 dias e alcança 4,3 quilos, em média. Por que temos somente as mitocôndrias das nossas mães?

O bruster é um frangão, o nome é uma marca comercial, assim como o chester. O sabor é suave, e o tamanho, um diferencial. — Essa ave atinge o dobro de tamanho de um frango normal — explicou Spiess.

Espécie de galinha resultante de cruzamento de aves da linhagem “Ross”. Patenteado, o bruster é marca registrada.

Para início de conversa, é preciso esclarecer que não se trata de uma ave modificada geneticamente, mas uma linhagem do frango comum (Gallus gallus domesticus). O nome Chester é de uso exclusivo da Perdigão, que pertence ao grupo BRF.

Não existe diferença entre Chester, Fiesta e Supreme. Algumas marcas patentearam os nomes e só elas podem usá-lo, por isso a solução das outras empresas é criar outro nome para o mesmo produto.

Não sabe qual dos dois comprar? Simples: se a diferença entre as carnes não te ajudou a decidir, vá pela quantidade de pessoas que estarão presentes na Ceia de Natal. O peru, que é uma ave menor, é satisfatório para até seis pessoas. Agora, se sua família é grande, opte pelo chester, que é mais suculento e farto.

O Blesser é uma ave especial, desenvolvida com menos gordura e melhor aproveitamento das carnes nobres, coxa e peito, com sabor nobre e textura macia. O nome originado do inglês significa Abençoado, Bendito.

Ave com maior concentração de carnes nobres, como peito e coxas. Tem um tempero especial para proporcionar uma carne macia, suculenta e saborosa, prontinha para ser assada.

O Blesser Aurora é uma carne de ave especial formada por mais de 70% de carnes nobres, como peito, coxas e sobrecoxas. Para facilitar sua vida na cozinha, a carne ainda vem temperada e até com termômetro que sinaliza quando ela estiver está prontinha para ser servida.

Chester. Já o chester é uma ave um pouco mais suculenta, com mais maciez e o sabor é um pouco mais suave. Dessa forma, é uma das melhores aves para o Natal. O tamanho é semelhante ao do Peru, mas o preparo é mais prático.

Diferentemente do chester e do peru, o tender não é uma ave. Na verdade, é composto pelo pernil do porco defumado e assemelha-se ao presunto.