O que substituir o chester no Natal?

Perguntado por: onascimento3 . Última atualização: 26 de setembro de 2023
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Para substituir o chester e o peru, um frango assado mais elaborado é uma boa alternativa”, aconselha. O pernil e o lombo também são ótimas opções, segundo Mônica Souza, mas precisam ser feitos com temperos naturais. Assim como o peru e o tender, pernil e lombo pré-temperados para o Natal já existem no mercado.

Peru e chester podem ser substituídos por frango , vendido a preços menores. Para fazer bonito à mesa, recheá-lo com farofa e decorá-lo com fios de ovos ou fatias de abacaxi, exatamente como se faz com as aves tipicamente natalinas, são boas pedidas.

Chester. Já o chester é uma ave um pouco mais suculenta, com mais maciez e o sabor é um pouco mais suave. Dessa forma, é uma das melhores aves para o Natal.

Qual a diferença entre o frango e chester? Então, podemos dizer que todo chester é uma espécie de frango, mas que o contrário não se aplica. Essa espécie da ave possui cerca de 70% da carne concentrada no peito e nas coxas, o que a faz ser duas vezes maior que um frango comum, segundo a Perdigão.

Não sabe qual dos dois comprar? Simples: se a diferença entre as carnes não te ajudou a decidir, vá pela quantidade de pessoas que estarão presentes na Ceia de Natal. O peru, que é uma ave menor, é satisfatório para até seis pessoas. Agora, se sua família é grande, opte pelo chester, que é mais suculento e farto.

Na parte financeira, o chester e o peru são as opções mais baratas. O quilo das aves tem pouca diferença de valor. O chester da Perdigão sai por R$ 17,98, já o peru da Sadia sai por R$ 18,98. O tender, por sua vez, é o mais caro das carne.

O frango é a opção com o custo mais baixo, mas ao mesmo tempo é a menor ave usada nas ceias de Natal, entre as citadas aqui.

E as carnes tradicionalmente ficam ainda mais caras no último bimestre do ano. No Natal 2021, chester e peru devem custar perto de R$ 120,00.

O tender é simplesmente uma peça de pernil suíno cozido e defumado. As técnicas para isso variam: uns são apenas salgados e deixados para secar (como o presunto cru espanhol); outros podem ser curados em salmoura por vários dias e, depois, defumado; há ainda o pernil que é cozido primeiro e depois defumado.

Não existe diferença entre Chester, Fiesta e Supreme. Algumas marcas patentearam os nomes e só elas podem usá-lo, por isso a solução das outras empresas é criar outro nome para o mesmo produto.

O Kit Sucesso é a escolha perfeita para garantir o prato principal da ceia de Natal. Ele apresenta uma suculenta ave Sadia, já temperada e de fácil preparo. É a opção ideal para tornar o seu Natal delicioso e memorável.

Da espécie Meleagris gallopavo, o peru está sempre presente nas ceias de Natal – tradição essa vinda dos Estados Unidos, onde o prato é obrigatório na festa de Ação de Graças. A ave é caracterizada por seu sabor forte, familiar ao gosto de carnes de caça como pato e javali.

Para início de conversa, é preciso esclarecer que não se trata de uma ave modificada geneticamente, mas uma linhagem do frango comum (Gallus gallus domesticus). O nome Chester é de uso exclusivo da Perdigão, que pertence ao grupo BRF.

É um tipo especial de frango (um super frango), criado inicialmente nos EUA, maior, com menos gordura e grandes quantidades de peito e coxa (mais de 70% da ave, contra 45% em um frango comum). A Perdigão é a única empresa autorizada a usar o nome Chester no Brasil.