Onde as bactérias crescem?

Perguntado por: ucaldeira . Última atualização: 17 de julho de 2023
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Bactérias crescem melhor em pH neutro (6,5 – 7,5). Bactérias acidófilas – crescem em pH ácido. bactérias - geralmente 5 – 6. interferem com seu próprio crescimento.

O crescimento bacteriano envolve diferentes fases: Lag, Log, Estacionária, Declínio. Cada uma dessas apresentam particularidades que devemos compreender. Fase lag ou de adaptação: – não há aumento no número de células. É uma fase de intenso metabolismo onde as células individuais aumentam de tamanho.

Quatro condições físicas principais influenciam o crescimento de um microrganismo: temperatura, pH, atmosfera gasosa e pressão osmótica. O cultivo bem sucedido dos vários tipos de microrganismos requer uma combinação de nutrientes apropriados e de condições físicas adequadas.

As bactérias são organismos microscópicos unicelulares. Elas estão entre as formas de vida mais primitivas da terra. Há milhares de tipos diferentes de bactérias, e elas vivem em todos os ambientes concebíveis em todo o mundo. Elas vivem no solo, na água do mar e nas profundezas da crosta da Terra.

Ambientes muito úmidos e pouco arejados fornecem a água necessária para os microrganismos crescerem. A alta circulação de pessoas em um ambiente favorece a troca de poeira e sujeira, levando microrganismos e matéria orgânica para esses locais.

Em uma curva típica de crescimento bacteriano, há quatro fases básicas: a fase lag ou fase de latência, a fase log ou fase exponencial, a fase estacionária e a fase de morte celular ou decaimento (decréscimo logarítmico), conforme representado na figura abaixo.

A temperatura é um dos principais fatores que afetam o crescimento dos microrganismos, estimulando seu crescimento, inibindo-o ou até mesmo matando-os. Para cada microrganismo existem temperaturas mínima, máxima e ótima.

Nutrição das Bactérias
A grande maioria das bactérias é heterotrófica, ou seja, não são capazes de produzir seu próprio alimento e se nutrem de substâncias produzidas por outros seres vivos.

Existem duas classes de nutrientes que são indispensáveis às bactérias: macronutrientes (carbono, oxigênio, nitrogênio, enxofre, fósforo e hidrogênio) e micronutrientes (ferro, zinco, manganês, cálcio, potássio, sódio, cobre, cloro, cobalto, molibdênio, selênio, magnésio, entre tantos outros).

As bactérias são formadas por uma única célula (unicelulares), normalmente de 2 a 5 µm de comprimento, e podem ou não formar colônias. Esses organismos possuem material genético disperso no citoplasma, sendo, portanto, denominados de procariontes.

A cozinha, definitivamente, é o lugar com mais bactérias e germes na sua casa. Por isso é que intoxicações alimentares sem motivos aparentes podem surgir de vez em quando. A pia é um dos maiores reservatórios para bactérias desagradáveis.

O chão de uma casa é um dos lugares com maior concentração de microorganismos, segundo a pesquisa. Muitos deles são trazidos da rua com nossos sapatos. Além disso, os especialistas em microbiologia advertem que as bactérias precisam somente de dez segundos para "colonizar" um pedaço de comida que cai no chão.

Isso inclui bactérias, vírus, fungos e arquea (organismos que eram classificados de forma equivocada como bactérias, mas de características genéticas e bioquímicas diferentes). A maior concentração dessa vida microscópica está nas profundezas de nossos intestinos, onde há pouca presença de oxigênio.

Aula 5 – Multiplicação dos microrganismos
Os microrganismos se multiplicam em temperaturas entre 5°C e 60ºC, conhecida como zona de perigo. Eles preferem temperaturas de verão ou do nosso corpo, em torno de 36,5°C.

Na água em geral pode-se afirmar que a maioria das bactérias morre entre os 40 e 100°C. A temperatura é um dos fatores mais relevantes que afeta o crescimento e a sobrevivência dos micro-organismos.

Colônias são o resultado da reprodução de bactérias e/ou outros micro-organismos na superfície de um meio de cultura (ex: ágar + nutrientes). O desenvolvimento de colônias é útil porque o tamanho e a aparência das colônias costumam estar fortemente associados ao gênero e/ou espécie de microrganismo.