O que seria um almoço saudável?

Perguntado por: amartins . Última atualização: 26 de setembro de 2023
4.6 / 5 17 votos

Escolha proteínas animais magras, como o frango (peito ou sobrecoxa), carne vermelha (filé-mignon, alcatra, lagarto, patinho, coxão mole, coxão duro) e os peixes grelhados, assados, cozidos ou ensopados. Ovos cozidos, mexidos ou preparados como omelete também fazem parte desse grupo.

Um prato saudável para o almoço deve incluir alimentos fontes de carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, minerais e vitaminas. Na prática, esse prato pode incluir opções como arroz ou macarrão (carboidratos), carnes ou ovos (proteínas), legumes, verduras e frutas (fibras, minerais e vitaminas) e azeite (gorduras)..

Dicas de pratos para almoço saudável

  • 1 – Carne moída com abóbora. Engana-se quem acha que alimentação saudável envolve apenas verduras, frutas e legumes. ...
  • 2 – Omelete com legumes e aveia. ...
  • 3 – Frango com legumes. ...
  • 4 – Wrap de lombo e tomates. ...
  • 5 – Estrogonofe light de carne. ...
  • 6 – Almôndega light.

Por ser uma das refeições mais importantes do dia, o almoço é o momento de montar um prato variado em alimentos ricos em proteínas, carboidrato, gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais.. Uma combinação ideal seria por exemplo: arroz , feijão, carne, vegetais e alimentos folhosos temperados com azeite e sal.

“O prato ideal para uma alimentação saudável deve ter 25% de proteínas (divididas entre proteínas animais e vegetais, como feijão e outras leguminosas), 50% de verduras e vegetais crus ou cozidos e 25% de carboidratos, preferencialmente os integrais (arroz, massas e tubérculos, por exemplo).

A nutricionista Juliette Carvalho lembra que é possível substituir o arroz por outras fontes de energia e nutrientes: milho, batata doce, batata inglesa e mandioquinha são ótimas opções. Alguns cereis, como aveia e soja, podem ser boas alternativas para alcançar uma consistência parecida com a do arroz.

Almoço: normalmente é a refeição em que conseguimos a maior quantidade de nutrientes e calorias que precisamos, haja vista que é nesse momento que ingerimos, por exemplo, carnes, que são fontes de proteínas, vegetais, que são ricos em vitaminas e fibras, e arroz, uma grande fonte de carboidratos.

Os 5 tipos de alimentos que nunca se deve comer são aqueles ricos em gorduras processadas, açúcar, sal, aditivos como corantes, conservantes e realçadores de sabor, porque são substâncias prejudiciais para o organismo e estão associadas ao aparecimento de doenças como diabetes, obesidade, hipertensão e câncer.

Acima de tudo, o café da manhã é essencial para a saúde. Ele auxilia a melhorar o consumo de nutrientes diários equilibrando a ingestão de carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais.

Há um consenso mundial de que as principais refeições do dia são: café da manhã, almoço e jantar.

Frutas, legumes e verduras são ricos em vitaminas, minerais e fibras e devem estar presentes diariamente nas refeições, pois contribuem para a proteção à saúde e diminuição do risco de ocorrência de várias doenças. Varie o tipo de frutas, legumes e verduras consumidos durante a semana.

Frutas, verduras, legumes (como lentilha e feijão), nozes e cereais integrais (como milho, aveia, trigo e arroz integral). Pelo menos 400g (o equivalente a cinco porções) de frutas e vegetais por dia (2), exceto batata, batata-doce, mandioca e outros tubérculos.

1 – Divida seu prato em quatro partes
As duas primeiras partes (50% do prato) ficam destinadas para a salada (verduras e legumes). A terceira parte (25% do prato) fica reservada para o carboidrato.

Verduras e legumes, tanto crus quanto cozidos; Alimentos ricos em proteínas animais ou vegetais, como carnes bovinas e suínas, frango, peixes, ovos, tofu, tempeh e leguminosas; E alimentos ricos em carboidratos, de preferência em sua forma integral, como arroz, massas, raízes e tubérculos.