Em que ano a panqueca foi inventada?

Perguntado por: ialbuquerque . Última atualização: 27 de setembro de 2023
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Segundo relatos e pesquisas, as panquecas surgiram há cerca de nove mil anos na França.

Origem da panqueca
Mas há indícios de que uma versão rudimentar do prato tenha surgido no Oriente Médio, há cerca de 70 mil anos.

O que se sabe, porém, é que os antigos gregos já faziam uma receita semelhante há pelo menos dois mil anos. Essas panquecas – chamadas tagenias – espalharam-se rapidamente pela Europa, com registros do prato a partir do século I, com uma receita muito parecida com a que temos até hoje: leite, ovos, farinha e água.

A panqueca americana
Tudo começa no final do século XVIII, quando a receita chegou às colônias americanas. Conhecidas como “bolo de enxada” ou “johnnycakes”, as panquecas eram feitas com farinha de trigo sarraceno ou farinha de milho, o fubá.

Os antigos gregos e romanos tinham costume de comer panquecas adoçadas com mel. Por outro lado, os ingleses tinham o hábito de comer os discos fritos de trigo temperados com especiarias, xerez, águas de rosas e maçãs. Então, tudo começou no final do século XVIII, momento em que a receita chegou às colônias americanas.

Atual recorde é de 74 centímetros e foi obtido em agosto de 2008. Pilha com 672 panquecas levou 22 horas para ser construída.

Tradição americana na cozinha
Os antigos gregos e romanos tinham o hábito de comer a “panqueca americana” adoçada com mel, e os ingleses, desde a época da Renascença, comiam os discos fritos de trigo temperados com especiarias, água de rosas, xerez e maçãs.

A terça-feira de carnaval é celebrada no Reino Unido sem confete ou serpentina, mas com muita panqueca. Conhecido como Pancake Day (dia da panqueca), este era o dia em que os britânicos gastavam os ingredientes que tradicionalmente eram banidos das mesas no período da quaresma, especialmente leite, manteiga e ovos.

Dia da Panqueca ((PANCAKE DAY)) é uma festa tradicional que precede os 40 dias antes de Páscoa, no calendário cristão. No Brasil, a data é conhecida como terça-feira de CARNAVAL e é o último dia da folia. Em Londres e por todo o Reino Unido a data é celebrada com vários eventos e, claro, muita PANQUECA!!

Em 2020, o Dia da Panqueca será no dia 24 de fevereiro. Ficou com água na boca? Aproveite para fazer uma autêntica panqueca inglesa na sua casa com a receita que separamos para você.

O nome vem das palavras "pan" (panela ou frigideira) e "cake" (bolo). Na maioria dos países da América do Sul e Central, as panquecas são um prato totalmente diferentes das panquecas norte-americanas.

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Portanto, são alguns dos benefícios da panqueca:

  • Baixo consumo de calorias;
  • Sensação de saciedade;
  • Aumento do consumo de fibras e outros nutrientes importantes para o organismo;
  • Redução do colesterol e triglicerídeos;
  • Variedade de utilização de vários tipos de ingredientes.