Como saber se o abacaxi está maduro?

Perguntado por: aribeiro . Última atualização: 28 de junho de 2023
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Para saberes se o abacaxi está maduro basta tirar uma das “pétalas” bem do centro de sua coroa. Se sair com facilidade, está no ponto para descascar e saborear, assim como a sua cor amarelada.

Se estiver macia, o abacaxi está maduro. As folhas da coroa e o cheiro são diferenciais: evite as esbranquiçadas e aposte no produto com o cheiro mais doce. Puxe uma folha da coroa e, se sair fácil, está bem maduro.

A coroa precisa ter uma coloração forte e brilhante, com folhas compactas. Para a garantia de que a fruta está madura, uma das dicas de como escolher abacaxi é puxar as folhas da coroa: caso saiam facilmente, ele está maduro e pronto para o consumo.

Como regra geral, a cor amarelada deve ser encontrada nos pontinhos marrons da base da fruta. Se a cor já começou a subir por todo o abacaxi, quer dizer que ele está bem doce.

15 meses

QUANTO TEMPO LEVA DO PLANTIO À COLHEITA? O ciclo do abacaxi depende da idade da planta na qual é realizada a indução floral. Para os plantios tradicionais de sequeiro, o ciclo do abacaxi é de aproximadamente 18 meses, ao passo que nos plantios irrigados esse ciclo pode ser reduzido para 14 a 15 meses.

O abacaxi Pérola tem formato mais alongado, baixa acidez, a polpa branca e espinhos na coroa. O abacaxi Havaí tem formato mais retangular, polpa amarela, maior acidez e maior teor de sólidos solúveis e sem espinhos na coroa. Por precaução o consumidor prefere o abacaxi Pérola ao Havaí porque é mais doce.

Cor: A coroa costuma apresentar diferentes tons de verde e o fruto, varia do amarelo ao marrom. Formato: O abacaxi tem duas partes facilmente identificáveis.

Como conservar: Se o abacaxi estiver inteiro guarde ele em temperatura ambiente, depois de cortado e descascado é importante guardar em um pote com tampa e deixar dentro da geladeira, o tempo de duração vai depender do ponto que maturação do seu abacaxi, então o certo é ficar de olho e não demorar muito para comer.

As cultivares mais conhecidas no Brasil são: Pérola ou Branco de Pernambuco, Smooth Cayenne, Perolera e Primavera. É a cultivar mais plantada no mundo, correspondendo a 70% da produção mundial, conhecido também por abacaxi havaiano.

O abacaxi é um bom aliado. Afinal de contas, possui vitaminas, minerais e enzimas, como a bromelina. Esses nutrientes ajudam a fortalecer o sistema imunológico e eliminar as inflamações do corpo. Ajuda na perda de peso: sendo um alimento diurético, o abacaxi ajuda na eliminação de líquidos e toxinas do organismo.

O abacaxi pérola tem formato mais alongado, fino na parte de cima e mais grosso na parte de baixo, com escamas bem distribuídas ao longo do corpo. Possui polpa amarelo-pálida e sabor bem marcado e doce, porém, não muito ácido. Sua principal característica é ter uma casca esverdeada, mesmo quando o fruto está maduro.

O abacaxi de sabor inconfundível, motivo de orgulho para os maranhenses, é cultivado no município de Turiaçu, no oeste do Maranhão. O abacaxi tem sabor extremamente doce e quase sem acidez, sendo considerado um dos mais doces do país.

Essa fruta é liberada para os cachorros, possui vitaminas do complexo B e vitamina A. Contudo, o abacaxi para cachorro deve ser dado com moderação, pois pode causar problemas gastrointestinais se for consumido em excesso.

Até 3 dias depois de cortadas, mas algumas mais resistentes como abacaxi podem durar até 5 dias. Dica importante: ao tirar o pote com a fruta cortada da geladeira, sirva-se na hora e volte o pote para a geladeira. A variação na temperatura faz que a fruta estrague mais rápido.