Como comer com hashi?

Perguntado por: . Última atualização: 28 de junho de 2023
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Como usar hashi da maneira correta?

  1. O “palitinho” de baixo passa entre o polegar e o indicador e se apoia no dedo anelar.
  2. Com os dedos indicador, médio e polegar, segure o palitinho de cima. ...
  3. Para abrir e fechar, movimente o “palitinho” de cima utilizando os dedos indicador e médio.

Segure o hashi pelo lado mais grosso. A parte mais fina do hashi é para manusear o alimento. Uma dica de hashi para iniciantes é usar palitinhos que tenham uma ranhura na ponta. Essas ranhuras seguram melhor os alimentos e vão ajudar na hora de pegá-los e comer com hashi.

Pelas regras, a faca sempre ficará na mão direita e o garfo pode trocar de mão ou ser usado somente com a mão esquerda. Quem troca o garfo de mão, utiliza-o na direita para fazer cortes dos alimentos e na esquerda para levar a comida à boca.

O correto é segurar o hashi com a mão direita e usar a esquerda para levantar as tigelas de arroz e sopa para comer. Quando houver pratos que serão degustados por todos, terá um talher ou hashi para cada prato, onde você irá utilizá-lo para se servir.

Segure a colher firmemente e gire o garfo até que nenhum fio esteja pendurado. Em seguida, leve o garfo até a boca.

Pode empurrar a comida com a faca? – ao contrário do que dizem alguns especialistas, pode sim.

Nunca use o próprio hashi para servir os outros. Se houver prato, estenda-o para a outra pessoa; se não houver, use as pontas superiores do hashi para colocar a peça no balcão. Jamais a passe diretamente para o hashi do companheiro.

Quando não estiver usando o hashi, coloque-o no porta hashi. Se estiver usando hashi descartável, pode colocá-lo em cima de sua embalagem de papel ou plástico. Certifique-se de que o hashi não esteja em forma de cruz e sempre dispostos de forma paralela. O hashi cruzado é um símbolo de morte.

É preciso prestar atenção às regras de etiqueta, como nunca apontar o hashi para a pessoa que está comendo – ação considerada agressiva. O hashi nunca deve estar cruzado e nem ser espetado na comida.

Descartar o caroço da azeitona
Se for um jantar formal com pessoas desconhecidas, o ideal é não comer a azeitona para que os outros não vejam o caroço da azeitona mastigado. “Agora, se for um tipo de azeitona grande, que pode ser cortada com a faca, não tem problema come-la”, explica a especialista.