Quem não pode comer picles?

Perguntado por: imoura . Última atualização: 19 de julho de 2023
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Atenção, hipertensos, esse aperitivo é ideal para evitar o aumento de peso, mas não para aqueles que devem vigiar seu consumo de sódio (cada picles contém 1,5 gramas de sal segundo sua própria etiqueta).

O teor excessivo de sal dos pickles também é prejudicial para o organismo e pode causar inchaço, retenção de líquidos, pressão alta e vários outros problemas de saúde. "As especiarias (em pickles) podem provocar irritação no sistema digestivo.

Um estudo publicado no Cancer Science encontrou evidências que sustentam que o consumo de pickles contribui para um aumento do risco de desenvolvimento de cancro do estômago, também designado cancro gástrico, um dos tipos de cancro do sistema digestivo.

Regula os níveis de açúcar
De acordo com uma pesquisa publicada no Journal of Diabetes Research, o vinagre presente no suco de picles pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue após a refeição em pessoas com diabetes tipo 2.

Embora os pepinos em conserva sejam um lanche ideal por seu valor nutricional, você deve ter cuidado com um de seus maiores inconvenientes: seu alto teor de sódio. É importante saber que seu alto teor de sal faz deles um lanche indesejável para pessoas com hipertensão, um fator de risco para doenças cardiovasculares.

No caso do pepino, ele tem uma substância chamada cucurbitacina que pode causar problemas pra quem sofre síndrome do intestino irritável. Se não é o seu caso, pode comer sem medo de ser feliz!

Ainda segundo o médico em doenças internas (internista) John McDougall, os pepinos irritam o estômago (órgão atingido pela gastrite), ainda que o alimento não inflame o estômago de todas as pessoas. Para as pessoas que têm o seu estômago perturbado pelo consumo do pepino, o médico recomenda evitar comer o alimento.

Afinal, o que é picles? O Picles se trata de uma conserva em vinagre, sal ou os dois, e pode ser feito com outros vegetais além do pepino, como, por exemplo, a cebola, a cenoura, a beterraba, o brócolis, o rabanete e a couve-flor.

A fórmula básica para fazer picles é 1 medida de água, a mesma quantidade de vinagre e, para cada litro de líquido, 1 colher (sopa) de sal e 3 colheres (sopa) de açúcar. Você pode adicionar a esta salmoura outros temperos, como sementes de mostarda e folha de louro.

2) Tomates e pepinos
Pesquisas recentes mostraram que os dois vegetais juntos provocam a formação de alguns sais responsáveis por causar inchaço no corpo. Além disso, a mistura inibe a absorção de vitaminas.

Picles fermentados também contêm muitas vitaminas do complexo B que promovem a função celular saudável e fibras alimentares que melhoram a digestão. A salmoura à base de vinagre usada para fazer picles pode ajudar as pessoas a controlar os seus níveis de açúcar no sangue; além de prevenir a.

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Açúcar e produtos açucarados: biscoitos, doces de pacotinho, refrigerante, sucos industrializados; Bebidas alcoólicas (o alto consumo pode impactar tanto no aumento da glicemia quanto no aumento de peso).

Parente do melão e da abóbora o pepino comum é composto de 90% de água, ajudando assim na eliminação de toxinas do corpo. No controle da pressão arterial o vegetal é bem-vindo, afinal o pepino é rico em potássio eletrólito que diminui a retenção de água induzida pelo sódio ocasionado uma redução da pressão arterial.