Qual é a origem do bolo de rolo?

Perguntado por: msantana . Última atualização: 26 de setembro de 2023
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Muito parecido com o Rocambole o bolo de rolo, petisco proveniente dos portugueses, foi introduzido no Brasil pelo Estado de Pernambuco. O verdadeiro bolo de rolo, confundido várias vezes com outros tipos de bolos enrolados, como o Rocambole, possuía uma maneira única de ser preparado pelos antigos portugueses.

"É criação portuguesa, os portugueses chegaram aqui a partir do século XVI para o cultivo e a exploração da cana-de-açúcar e trouxeram a tradição do bolo de rolo, que originalmente chama-se colchão de noiva, veio de Portugal com essa denominação", explicou.

O nome “bolo de rolo” surgiu devido ao formato da sobremesa, que não segue os padrões tradicionais de um bolo: ela se assemelha a um rocambole, mas conta com muito mais camadas e é feita com pão de ló.

Quem turista por Pernambuco quase sempre volta com um bolo de rolo para sua cidade natal. O mesmo acontece com os pernambucanos que visitam amigos e familiares de outros estados. É praticamente uma regra levar essa saborosa comida para eles.

Ainda no século XVI, quando os portugueses chegaram a Pernambuco, trouxeram consigo um bolo famoso, o chamado Colchão de Noiva. Este, era uma espécie de pão de ló, com recheio de amêndoas e enrolado em camadas grossas.

Muito parecido com o Rocambole o bolo de rolo, petisco proveniente dos portugueses, foi introduzido no Brasil pelo Estado de Pernambuco. O verdadeiro bolo de rolo, confundido várias vezes com outros tipos de bolos enrolados, como o Rocambole, possuía uma maneira única de ser preparado pelos antigos portugueses.

Padoquinha - Bolo de Rolo.

A história do bolo começa no Egito Antigo
Lá, o produto era preparado com pão adoçado com xaropes de frutas, tâmaras e passas. Depois da expansão do Império Romano, eles se aperfeiçoaram na técnica da fermentação e implementaram na produção. Assim, batizaram de "bolo" por parecer como uma bola.

E a expressão "dar bolo"? Significado: não comparecer, omitir-se, deixar de ir, faltar..

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