O que é pop?

Perguntado por: . Última atualização: 28 de junho de 2023
4.9 / 5 20 votos

Procedimento Operacional Padrão é uma descrição detalhada de todas as operações necessárias para a realização de uma tarefa, ou seja, é um roteiro padronizado para realizar uma atividade.

POP, ou Procedimento Operacional Padrão, é um documento que uniformiza processos e assegura qualidade consistente a produtos e serviços. Se você trabalha na indústria, certamente já ouviu falar no termo POP: Procedimento Operacional Padrão.

O POP-Procedimento Operacional Padrão é um documento onde se coloca a tarefa repetitiva do colaborador, na maneira e sequência que deve ser executada, nele contem: tarefa, executante, objetivo da tarefa, materiais necessários, processos, cuidados especiais, resultados esperados, ações corretivas e aprovação.

O Procedimento Operacional Padrão, também chamado de POP, é um documento que detalha todos os processos e fluxos de trabalho para garantir padronização, produtividade e qualidade dos produtos e serviços prestados.

A forma abreviada com o uso do “pop” no lugar de “popular” começou a ser utilizada no final dos anos 50 e se tornou comum nos anos 80, sendo aplicada para descrever gêneros musicais e produtos que tinham caído na graça do público.

Basicamente, existem dois tipos de POP que você pode adotar: o checklist e o fluxograma. Enquanto o primeiro é indicado para processos mais simples, o segundo pode ser mais útil em procedimentos operacionais com um nível de complexidade mais elevado.

Como fazer um POP? 5 etapas para elaboração

  1. Estabeleça o objetivo do documento. Conhecer o resultado esperado é essencial para definir o que é importante constar do esboço. ...
  2. Defina o formato no qual irá produzir o POP. ...
  3. Escolha o responsável e forme o grupo de trabalho. ...
  4. Escreva o POP. ...
  5. Planeje e gerencie planos de ação.

A resolução prevê que os POPs devem conter as instruções sequenciais das operações e a frequência de execução. Devem ser especificados o nome, o cargo e ou a função dos responsáveis pelas atividades. Além disso, devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável do estabelecimento.

Onde aplicar o POP? O POP deve ser aplicado, principalmente, em processos críticos e que impactam diretamente os resultados da empresa, como linhas de produção, administração e gestão de pessoas. Outras atividades podem ou não ser padronizadas, dependendo das necessidades do negócio.

O procedimento operacional padrão serve propósitos maiores que apenas padronizar as atividades de uma empresa. O POP também é responsável por ampliar a eficácia e o funcionamento dos processos. Com o POP, os funcionários poupam um tempo valioso que pode ser empregado em outras atividades.

O Manual traz informações relacionadas ao estabelecimento e a partir da legislação. O POP detalha o passo a passo das atividades descritas no Manual. Portanto, são documentos obrigatórios e complementares.

Os POP's são procedimentos escritos de forma objetiva, que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos.

POP é a abreviação para Procedimento Operacional Padrão. Se o manual de boas práticas equivale a um manual de instruções, o POP é uma receita de bolo, com o passo a passo detalhado das operações.

Hora de anotar informações importantes, como nome da marca, fornecedor, número da nota fiscal, temperatura (no caso de produtos refrigerados e congelados), horário do recebimento, o motivo da devolução, caso haja, etc.